中商情报网讯：日前，加拿大咖啡连锁品牌Tim Hortons宣布，获得来自腾讯的数亿元级别投资。据了解，目前该咖啡品牌在中国市场仅有近50家连锁门店，计划利用这笔资金进一步扩大数字基础设施建设，加速数字化升级，同时迅速开设更多门店。业内人士认为，腾讯对Tim Hortons的投资加快了咖啡行业的布局，中国咖啡市场的新格局或正在形成。
相对于其他国家，中国对于咖啡的消费习惯远不及茶饮类产品，但随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费，中国咖啡市场规模不断扩大。据瑞幸咖啡招股书，2018年中国人均咖啡消费量6.2杯，咖啡市场规模569亿元。预计到2023年中国人均咖啡消费量10.8杯，咖啡市场规模1806亿元。
此外，国家咖啡组织对于中国咖啡市场更为乐观，大胆预测，2020年中国咖啡市场规模将达3000亿元，2025年将达到10000亿元。
中国咖啡行业呈现三大发展趋势
1、咖啡的“第三空间”消费场景将被弱化
近年来，随着外卖以及互联网行业不断发展成熟，国内外消费者对餐饮乃至咖啡的消费习惯已悄然发生变化，自提和外卖成为了消费者购买咖啡的新趋势。2017年底，新创立的瑞幸咖啡打开了线上下单+线下自提的新零售模式。2018年9月，星巴克在中国正式上线外卖服务“专星送”；同年10月，麦咖啡也推出了外送服务。2019年5月，星巴克也在中国推出了在线下单到店自提的“啡快”服务。未来，咖啡消费者越来越青睐于线上消费。
