据国家统计局统计数据显示，2020年1-2月山西省饮料产量为10.08万吨，同比下降14.43%，2020年3月山西省饮料产量为10.41万吨，同比下降9.4%，2020年4月山西省饮料产量为8.02万吨，同比下降2.08%，2020年4月前山西省饮料产量有小幅度增长。
2020年4月前山西省饮料产量及增长情况图
数据来源：前瞻产业研究院整理
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消费群体的个性化特征却来越明显，对饮料产品的口味及相关功能的诉求也越来越碎片化。通过口味、功能，甚至是消费场景等不同元素的跨界创新，满足消费者不同的消费诉求，也是软饮料企业需要积极探索的方向。
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