2021年3月1日，寒流来袭，北方地区迎来了今年最大的一场降雪。与突然变冷的天气一样，海底捞的投资者心情也降至冰点。
当日收盘，海底捞（06862.HK）发布盈利警报，公司预计2020全年净利润骤降九成，较2019年少赚20多亿元。
盈警公告发布后，之前一致看多海底捞的投行们纷纷倒戈：中金下调目标价3%；花旗下调目标价至55港元、中国银行更是直接下调至卖出评级。
01 预期之外
海底捞的这份预计预告，大幅低于预期数据区间。
根据盈警公告数据，海底捞2020全年净利润约2.34亿元，以此计算，那么海底捞2020下半年的净利润为11.99亿元。这一数据弥补了上半年疫情带来的亏损，但与2019下半年14.35亿元的净利润相比，依然降低了16.45%。
一直以来，海底捞的估值都不算便宜，而支撑其3500多亿市值的核心逻辑就是公司业绩的持续增长。
过去五年，海底捞的净利润由2.73亿元飙升至23.45亿元，年化复合增长率高达71%。在业绩高速增长的背景下，香港市场投资
