“你们中国人很幸运啊。”
最近一位澳大利亚小哥从中国回国后，对当地生活不便的吐槽，在抖音瞬间收获200多万点赞。移动互联网迅速发展，改变了国内人们的生活方式，出行、购物、吃饭、甚至买菜，但在大洋彼岸另一端的澳洲却无法实现。
互联网对生活方式的变革，使得拥有着高需求高复购率的生鲜电商赛道，不断涌入了众多玩家。从2012年O2O风潮到如今，看似简单的卖菜小事，在烧钱、补贴、圈地、倒闭的背后，经历了数次高低起伏。
刚刚过去的2019年，生鲜电商再次被推上舆论顶尖，甚至有人发出生鲜电商已死的言论，那么众多公司“葬身“的生鲜电商真的是一门好生意吗？
巨头前进的方向往往代表了未来的趋势。
“新农业和新零售融合=最佳供应链模式。”盒马CEO侯毅在2018年论坛中，便高调指出农业的重要位置。并且在12月19日，阿里新一轮组织架构调整中，一直掌管阿里根基B2B事业群的戴珊，将盒马收入麾下，并且与村淘、智慧农业等业务打通，新农业与新零售被着重点出。
细观近几年的互联网巨头，大家纷纷一致瞄准农业。网易丁磊养猪、京东刘强东种菜养鸡、马云用人工智能养猪等等。曾经以商业模型为重的互联网巨头，频频插手农业搞养殖种植，深耕产业源头，直接从供应链源头为生鲜电商赋能。
对供应链更加重视的生鲜电商企业，也提前开启向上游农业进军的号角。
12月3日盒马与中化集团合作推出“葲荭草莓”，开始尝试生鲜产地直供模式。在14个草莓基地平均每亩的草莓数量实现了增收40%，带来24%的利润增长。无独有偶，每日优鲜之前也通过用户需求反向定制了清远鸡，这一品牌也是平台上最畅销鸡肉类的榜首，除此之外还有定制牛排、定制乳品。还有近期刚刚获得美团产业基金龙珠资本投资的“肉联帮”，“王兴养猪“调侃背后，也是美团要提升在猪肉上游供应链的控制能力。
产业向下、链条向上或许是未来生鲜电商的新出路。订单式农业的模式，改造传统农业链路，反向定义上游需求。利用先进科技手段既能保证产品品质，使其达到用户青睐的口感，还能根据用户的真实需求定制化生产，降低生鲜损耗，增加盈利能力。对于农户和商家都是一件双赢的是事情。
“只有把农业按照工业来做，才是真正意义上的新零售和新农业的完美结合，它们所产生的巨大价值空间就是新零售的蓝海。”利用数字化工具驱动农业链路改造、反向定义上游种植结果，使得生鲜电商整个供应链品质得以提升。
作为农业大国，三农领域一直是国家关注的重心，抓准农业源头或许将是2020年生鲜电商实现更大盈利的关键节点。
在拥有5万亿规模的生鲜电商中，降本增效是所有玩家追求的目标。“对于生鲜电商而言，未来也是一个大浪淘金的过程，只有真正具有盈利能力的企业才能活下去、活更好。”本来生活网相关运营总经理卞宁对Tech星球表示。
钱可以烧出短期的规模，但烧不出长远的未来。生鲜需要回归生意本质，在供应链环节达到最优，形成可持续的自我生存能力，才能活下去。
在更加冷静沉稳的2020年，资本与市场都将抛弃无脑的狂奔，谁是基础最扎实的生鲜电商企业，谁才能在长跑中最终胜出。
