15日是传统的元宵佳节，有吃汤圆的习俗。近日，武汉市第四医院胃肠外科收治了部分因过度食用汤圆引发胃肠疾病的患者。专家提醒，汤圆不宜多吃，老年人及患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病、胃肠疾病等人群尤其要注重量“粒”而行。
武汉市第四医院古田院区胃肠外科主任肖飞介绍，汤圆属于高热量高糖分食品，用糯米制成，馅料含有大量油脂和糖分，无论是水煮还是油炸，汤圆的淀粉含量都会使血糖迅速升高。对于糖尿病患者，不仅会加重病情，还可能诱发酮症酸中毒。
过量摄入糯米食物，容易和其他食物混合形成粪石，从而发生肠梗阻。通俗来说，就是肠道发生堵塞，肠道内的食物残渣和粪便无法排出体外而导致的疾病。
饮食不当是肠梗阻的重要诱发因素，会增加肠梗阻的发生率。暴饮暴食或进食过量汤圆，食物难以消化导致肠内容物增多，食物和粪便在肠道聚集，很容易导致肠梗阻，过量摄入也可能诱发急性胰腺炎等消化系统疾病。
此外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此，儿童吃汤圆时要注意将汤圆分成多份食用，以防发生意外。老年人消化功能减退，特别是吞咽反射比较迟钝，可能会因吞咽障碍引起误吸，导致呼吸困难，应细嚼慢咽，少量食用。孕妇人群也应当控制摄入。
民间常说的“原汤化原食”是否有效？肖飞解释，消化指的是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块、分子结构复杂的食物分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。吃汤圆时喝碗汤圆水，可以适度促进消化，但作用有限，最重要的还是吃汤圆要有“度”。
“吃任何东西都应该保持八分饱，不过度。”肖飞提醒，日常要保持健康的饮食习惯，尽量规律饮食、清淡饮食，多吃水果、蔬菜等富含纤维素的食物，保持大便通畅，及时治疗便秘。
进餐后可适量活动，如散步，促进胃肠蠕动，但要避免剧烈运动，也要避免餐后立即平卧。
