肝脏人体最大的“化工厂”，其生理功能有很多，如生物转化、体内新陈代谢产物的代谢、分泌胆汁、免疫力等等。而肝脏还是一种不会轻易抱屈的脏器。
如果肝脏不好，人容易出现眼睛发红、黑眼圈、眼睛疲劳、容易失眠等情况。所以，不同人群养肝是非常重要的，男性养肝可以强壮，女人养肝漂亮，过年时用几种护肝秘笈，食疗效果好。
主食上做到粗细搭配：
肝脏是人体重要的脏器，它能够代谢糖类、储藏糖原，且能够调节体内的血糖水平。但如果我们一直食用精白米面做出来的主食，如现在人常吃的米饭、面条、馒头。
经常食用这样的主食，吃后容易增加人们餐后的血糖，对肝脏调节血糖浓度有利，养肝则是不适合的。如果我们要保护肝脏的吃法，则是应该粗细搭配。
在吃平时主食上，可以加入全谷物、豆类的食物，可增强肠胃的饱腹感，还能起到延缓餐后血糖的作用，对保护肝脏有益。
多吃蔬菜：养肝还不能少的是吃蔬菜，蔬菜是人体必需的食物。其中对肝脏健康还有益处，尤其是蔬菜里面的绿叶菜，如我们冬天可以吃到的菠菜、油菜等。
里面所含有的维生素A、胡萝卜素都对肝脏的保护，以及受损的肝脏健康有益。
另外，在蔬菜里面的十字花科类蔬菜，在初步的研究上，还发现它们对预防癌症有益。虽然后续还没有得到证实，但把它们当成我们每天需要摄入的蔬菜也是很好的方式。
再比如菌菇类蔬菜，这样的蔬菜里面有大量的多糖、膳食纤维的成分，可帮助肝脏调节血糖。
每天吃点肉类：
日常生活中，肉类有很多，如鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鹅肉等等，这样的肉营养高，里面有大量的蛋白质成分。并且还属于优质蛋白质，这种成分对肝脏健康也是十分作用的。
对于成年人来说，每天摄入充足的优质蛋白质，能够起到修复肝脏受损细胞，促进肝脏代谢的好处，同时还可以维持机体正常的生理活动。蛋白质虽好，但也不要摄入过多。对男性来说，每天摄入蛋白质的成分不能超过65g。对女性来说，每天摄入蛋白质的成分不能超过55g。
在日常食物里面，富含优质蛋白质的有鸡蛋、牛奶、肉类等，大家都可以选择。
