近日凌晨，江苏南通一对八旬老夫妻因为上吐下泻，酸中毒明显被紧急送到急诊抢救室。杨奶奶刚送至医院便因病情严重身亡，李大爷经过医护人员紧急抢救后逐渐恢复正常。
是什么导致了这样的悲剧发生？
罪魁祸首竟是一碗隔夜的蛋炒饭！
回想当初，李大爷满是懊悔。家住南通市的李大爷和杨奶奶平日里身体一向硬朗，但就在十几天前的一个晚上，李大爷和杨奶奶突然腹痛难忍、上吐下泻，腹泻了有十余次。
到了凌晨，救护车分别将二老送往抢救室，杨奶奶因为病情过于严重不幸去世。李大爷处于休克状态。值班医生当即反复询问家属，患者当天都吃了些什么，最后将目标指向了李大爷腹泻当天吃的一碗隔夜蛋炒饭。“普通的胃肠炎不会这么严重，患者目前炎症指标高，应该是细菌感染引发的脓毒症和感染引发的多脏器衰竭。”
“夏天天气热，细菌繁殖尤其快，冰箱的制冷只是延缓了细菌的繁殖，加上冰箱里还存在着嗜冷菌，对人体有害。隔夜菜被细菌污染之后，易引发腹泻、脑炎等。所以，冰箱里拿出的隔夜菜一定要彻底加热，通常煮沸2至3分钟。但是对于老年人、孕产妇、孩子、慢性病人等免疫力低下的人群，要谨慎。”
