春节期间，大多数家庭往往是鱼肉满桌、菜肴超量，冰箱中也堆满了各种剩菜。人们呈酒足饭饱的状态，胃肠常被弄得十分疲惫。
急性肠胃炎、过敏、感冒等已成为节日里的多发病，严重时还会出现胰腺炎、中风、心肌梗死等疾病。那么，春节期间该如何健康饮食呢？
《皇帝内经》说“饮食自倍，脾胃乃伤”，若饮食不节制，就会损伤脾胃的功能，中医养生提倡成人也要“三分饥和寒”。因此，在享受节日美食的同时要注意总量的控制，以七分饱为宜。
假期中若接连几餐都是饱食状态，则可选择轻断食来进行自我调整。轻断食时在一天中挑选其中一餐不吃，其他两餐支持平时的一半食量。有研究证实，轻断食能增加人体胰岛素的敏感性，改善脂肪代谢情况，减少血中游离脂肪酸在肝脏中的蓄积，是春节期间调节饱食状态的好方法。
清代《养小录》所说的“专工滋味，不审利害”也符合当下人们喜爱重盐、重油、重口味的节日美食情形。但盐和油脂摄取过多会提高患心血管疾病的风险。
因此，春节在家烹饪时应尽量少油少盐，菜肴以水焯、清蒸为主；外出赴宴时，油腻的菜肴入口先过水，可以有效降低盐和脂肪的摄入。
唐代《本草拾遗》言：“茶，为百病之药”。茶在我国被誉为“国饮”。研究证实，茶叶含有与人体健康密切相关的生化碱分，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等作用。春节期间，不妨多“以茶代酒”“以茶代饮”。
《汉书•食货志》中说：“酒，百药之长。”明代李时珍特别指出：“酒，天之美禄也。少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤身耗血，损胃亡精，生痰动火，此物损益兼行。”节日期间适量饮酒，可以和气血、悦心情。
