“四气”食品养阴敛阳

1．寒凉的食物

寒凉食物的功效：除酷热、潜心。大多具备清热、泻火、消炎、解毒等作用，实用于夏季发烧、汗多口渴或平常体质偏热的人，以及急性热病、发炎、热毒疮疡患者食用。譬如，西瓜能清热祛暑，除烦解渴，有“天生白虎汤”之美称；绿豆能清热解毒，患疮疡热毒者宜多选用之；代表食物如小麦、鸭肉、菠菜、草莓、菊花。梨、甘蔗、莲藕等，都有清热、生津、解渴的劝化。

2．温热的食品

温性食物的效果：增强脑力、补气血。大多具备温振阳气、汇合寒邪、驱虫、止痛、抗菌等作用，合用于秋冬寒凉时节肢凉、怕冷或体质偏寒的人，以及虫积、脘腹冷痛等病症。例如生姜、葱白二味煎汤服之，能发散风寒，可医治风寒感冒；大蒜有暴烈的杀菌浸染，对肺结核、肠结核、急慢性肠炎、痢疾等都有很好的补养感导；韭菜炒猪肾能治肾虚腰疼；当归生姜羊肉汤能补血调经。代表食物：糯米、猪肝、牛肉、羊肉、韭菜、枣、姜

3.寒凉食品

凉性食物的成绩：除燥热、用心。具有清热泻火，解毒养阴等祛病保健养生成绩。寒性食品有西瓜、苦瓜、冬瓜、香蕉、紫菜、海带、柿子、蟹等。凉性食品有黄瓜、白萝卜、芹菜、茄子、绿豆、豆腐、梨、枇杷、菊花、鸭肉、小麦、菠菜、草莓等

4.温热食物：

热性食物的功效：暖身散寒。存在祛寒、温中、补虚等祛病保健养生成效。温性食物有糯米、核桃、羊肉、虾、木瓜、荔枝、红枣、栗子、龙眼、洋葱、姜、何首乌等。热性食物有辣椒、胡椒等

5.平性食品

平性食物的功效：大多能健脾、与胃，有调补感召，经常使用于脾胃不与、脑力衰弱者。比喻黄豆、花生仁均饱含油脂，煮食能润肠通便，为慢性便秘者的最好食补方式。

上述平性的食物，无偏盛之弊，应用很少隐讳。但寒凉与温热两种性子的食物，因其作用恰恰不异，正一般人不宜适量偏食。如舌红、口干的阴虚内热之人，忌温热性的食物；舌淡苔白、肢凉怕冷的阳气虚而偏寒的人，就应忌寒凉性的食品。讲究饮食必须如许思忖，若有违反，益增其偏，反而减轻病情，为害匪浅。

食物的温热寒凉属性也要因人、因时、因地而异，灵动运用，才力维持人体外部的阴阳均衡，坚持生命的安康运行。相提并论来食补很是紧要，差异任务实质的人群的食补方式也不一样。建造工人等体力劳动者由于时常晒太阳，体内容易有热气，需要多进食寒凉食物以滋阴降火；而办公室一族因为有空调等设施调治，温度合适，极少出汗，食用寒凉食物便或者伤身。

五味——辛、酸、甘、苦、咸的味道

1．酸味的食品

酸(涩)味具收敛、固涩劝化，适用于自汗、盗汗、久泻脱肛、尿频失禁、遗精带下、崩漏下血等症。例如碧桃干(桃或山桃未稚子的果实)能收敛止汗，可以医治自汗、冷汗；石榴皮能涩肠止泻，可以医治慢性泄泻；酸醋、乌梅有安蛔之功，可医治胆管蛔虫症等。

2．苦味的食品

苦味能清热解毒、燥湿、泻火、降气、通便，实用于热症，湿热症、痈肿疮疡、喘咳、呕恶等症。比如莲子心能清心泻火、安神，可治心火旺的失眠、焦躁之症；茶叶味苦，能清心提神、消食止泻、解渴、利尿、轻身明目，为饮料中之佳品。

3．甘味的食品

甘味口尝味甜，能调与脾胃、补益气血、缓急止痛，合用于机体羸弱，屈从缺失之症，和某些拘急挛痛，并能协调药性。譬如大枣能补血、养心神，配合甘草、小麦为甘麦大枣汤，可治疗哀痛欲哭、脏燥之症；蜂蜜、饴糖均为滋补之品，前者尤擅润肺、润肠，后者尤擅建中气、解痉挛，临症宜分别选用。

4．辛味的食品

辛味口尝有麻辣或清冷感，有的具香气，能发散解表、行气活血、温肾壮阳，实用于外感表症、气滞血瘀症、风寒痹症、肾阳虚亏症等。如葱姜、紫苏、陈皮、木香、韭菜子、芫荽、胡椒等。比如葱姜善散风寒、治感冒；芫荽能透发麻疹；胡椒能祛寒止痛；茴香能理气、治疝痛；橘皮能化痰、与胃；金橘能疏肝解郁等。

5．咸味的食物

咸味能软坚散结、泻下通便、平肝潜阳，合用于大便秘结、瘰疬痰核、瘿瘤、肝阳头痛眩晕，如海藻、昆布、芒硝、肉苁蓉、羚羊角、石决明等。。比如海蜇能软坚化痰；海带、海藻能消瘿散结气，经常使用对治甲状腺肿大有良好成效。清晨喝一碗淡盐汤，对治疗风尚性便秘有润降之功。