宅家做美食｜开胃又下饭，5分钟搞定爽口凉拌虎

新型冠状病毒肺炎疫情期间，不少人宅在家里靠做饭打发时间。经过几日的厨艺锤炼，冰箱库存已经见底，大鱼大肉也已吃腻，是时候做一道爽口菜换换味口了。今天就教你5分钟做成一道鲜美爽口的凉拌虎皮菜，快快学起来吧。

食材准备：

胡萝卜、葱白、青辣椒、洋葱、香菜，洗净、取段、切丝。（其他食材可依据胡萝卜的量取大体相等数量。）另外准备适量干辣椒或辣椒粉。

制作步骤：

调味：

在准备好的食材上撒上少许盐、味精，倒入一勺白糖、一勺米醋以及适量香油、酱油，搅拌均匀，然后加入掰碎的干辣椒。