新型冠状病毒肺炎疫情打乱了所有人的春节计划，大家每天在家不停的刷头条、抖音、微博，希望疫情能早点结束，祈祷一切能恢复如初。面对这场疫情，我们除了要响应政府的各项防控政策的落实，还应该强大自己的免疫力，只有自己的免疫力足够强大，才能在这场战“役”中取得胜利。作为一名营养师，知道营养对人体健康的重要性，接着昨天的文章，今天跟大家继续聊一聊与免疫力有关的营养素维生素A和维生素D。
维生素A:动物肝脏吃一点
维生素A对机体免疫系统有重要的作用，维生素A如果缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，从而会增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。
根据中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）中推荐，正常人每天维生素A的推荐摄入量男性是800μgRAE/d、女性为700μgRAE/d。富含维生素A的食物来源首选动物肝脏，猪肝（4972μgRE/100g）、羊肝（20972μgRE/100g）、鸭肝（1040μgRE/100g）、鸡肝（10414μgRE/100g），鉴于大多数人对肝脏持有偏见，但是权衡利弊后建议动物肝脏可以每周吃1-2次，每次20g左右，也就是3-5片即可，这样可以获取更多的健康益处。
