鸡蛋是一种价格低廉且营养丰富的食物。
鸡蛋中所富含的氨基酸、蛋白质、维生素等，能够补充人体所需，对健康起到积极的促进作用。
遗憾的是，生活中存在不少关于吃鸡蛋的误区，错误的吃鸡蛋，不但无法起到补充营养的作用，反而会伤害了身体。
营养师直言：以下6种关于吃鸡蛋的误区，所有人最好都了解一下！
1、爱吃溏心蛋
很多人觉得溏心蛋富有营养，而且口感更好。
事实上，所谓的溏心蛋就是半生不熟的蛋，尤其是蛋黄部分，还没有完全凝固。
这样的蛋很容易存在尚未杀灭的细菌，每天食用半生不熟的溏心蛋，很有可能将鸡蛋中的细菌也摄入体内，时间长了会对身体造成一定的伤害。
2、只吃土鸡蛋
在不少人看来，漫山遍野跑的鸡下的土鸡蛋是最有营养的，生活中只吃价格昂贵的土鸡蛋。
事实上，土鸡蛋的营养价值并不比普通鸡蛋高，而且土鸡的卫生条件更难管控，一些土鸡蛋中的细菌含量比普通鸡蛋还要高。
3、喜食双黄蛋
很多人觉得双黄蛋最有营养，因此去专门购买个头大的双黄蛋。
由于双黄蛋价格相对较高，一些不法商贩便给鸡注射激素，使其生产双黄蛋，以此达到盈利的目的。
正常的双黄蛋确实更有营养，但是经常吃含有激素的双黄蛋，对身体的伤害不言而喻。
4、喜欢吃就多吃
关于鸡蛋的营养价值，不必说大家也都知道，尤其是老人孩子和病人，更应该多吃一些鸡蛋。
不过多吃也是有限度的，过多的食用鸡蛋，身体无法吸收这些蛋白质和胆固醇，反而给身体造成一定的负担，尤其是本身存在高胆固醇情况的患者，更要谨慎食用鸡蛋。
5、将鸡蛋放在温室里
鸡蛋在保存过程中，对外部环境有一定的要求。
很多北方人觉得冬天气温低，喜欢将鸡蛋放在正常的温室中，殊不知室内的暖气加快了鸡蛋的变质。
鸡蛋最好冷藏保存在4℃左右的冰箱中，这样既可以保证鸡蛋不变质，又能留住营养。
6、鸡蛋煮的时间越长越好
不少人觉得，鸡蛋外面有很多细菌，为了将细菌杀灭，煮鸡蛋的时间越长越好，这也是一种错误的认识。
鸡蛋外面确实有很多细菌，例如沙门氏菌等，但是这些细菌在煮上几分钟以后就可以杀灭。
煮鸡蛋时间可以控制在十分钟左右，超过这个时间，鸡蛋的口感会变差，同时变得不易消化，营养也有所流失。
关于吃鸡蛋的6个误区，现在你弄清楚了吗？
只喜欢吃溏心蛋、土鸡蛋、双黄蛋的人，今后可以尝试一下普通鸡蛋，它们同样具有很高的营养价值。
另外，大家在吃鸡蛋的时候，还要注意摄入的数量，同时注意烹饪时间，如此才能更好地吸收鸡蛋中营养，达到养生保健的作用。
