高血压是一种临床常见的以体循环动脉血压升高为主的剖析征，可引起血管、脑、心、。肾等器官的病变，正凡人的动脉血压在一致的心思情况下有定然的波动幅度，焦炙焦虑、心跳的快、应激、脑力勾当时都可举高；其他，膨胀压又随岁数而增高，因而高血压与正常血压之间的边疆常不易截然分袂。
天下卫生组织(1978年) 倡导应用的高血压诊断规范为：①正常成年人血压，压缩压≤18．6 千帕，舒张压≤12千帕；②成年人高血压，收缩压≥21．3千帕及／或舒张压≥12．6千帕；③临界高血压，指血压值在上述两者之间。在绝大多数患者中，高血压病因不明，称之为原发性高血压。在约5％患者中，血压升高是某些疾病的一种浮现，称为继发性高I血压，继发性高血压在原病发治愈后，血压即可复原畸形。
高血压病除动脉血压增高的体征外，常有头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、胸闷、失眠、乏力等症状，据此中医学将其归属于“眩晕”、“头痛”诸病症中。常见的证候类型有：肝阳上亢型、风痰上逆型、气虚湿阻型、肾阴盈余虚、肝肾阴虚型、肾阳虚损型、阴阳两虚型等。
关于高血压病，除了降压药物治疗外，饮食疗法也是其需求的防治举措之一。
盐与血管病的相干，人们早已就有了熟谙，钠盐在内渗出素的浸染下，能使血管对各类汲引血压精神的敏理性增强，引起眇小动脉痉挛，使血压举高，何况还可促使肾脏粗大动脉硬化进程减速。其他钠盐尚有吸附水分的感召，体内钠盐积累过多，水分就会大大增加，血液容量也相应增多，加重了心脏的累坠。
因此，高血压病必需在饮食中控制盐的用量，一样平常认为每天盐摄取量最佳管教于8克下列。钾或许珍爱心肌细胞，又可懈弛钠的不良感导，故高血压病患者可决意含钾量高的食物，比如苋菜、油菜、菠菜、小白菜、西红柿、洋白菜、冬瓜、马铃薯、苦瓜、芋头、慈姑、山药等。但高血压并发肾脏危害时，则不宜过食含钾多的食物，不然因小便不顺畅易使体内钾积贮过多，造成危害。
吸烟、过多饮酒与一些刺激性食品如辣椒、咖啡等能刺激血管压缩，促使血压上升，加重心脏肩负，故应留心防范。对于肥甘之物，如脂肪(大油、肥肉、奶油等)，含胆固醇高的食物 (蛋黄、植物内脏等)与糖类，要寄望管束摄取量。由于摄入适量的高热量食物，不光使人发胖，而且使血中胆固醇含量增进，危害脑血管，加剧心脏负担，从而导致血压抬高。
有人研究，体重每增加12．5千克，动脉紧缩压可上升10毫米汞柱，舒张压上升 7毫米汞柱，高血压患者的饮食首先应以植物油为主，如豆油、菜子油、玉米油等，因为这些植物油兴许促成胆固醇腐蚀生成胆酸，增多粪胆固醇排出量，从而飞腾血中胆固醇，并有克制血栓造成，增强微血管的弹性，对预防高血压病及脑m管的硬化或分裂有一定好处。
