很多人苦于自己整天工作学习忙碌到深夜，没有时间休息，睡眠不足，更痛苦的是，有些人已经累到、困到不行，躺到床上却睡不着，失眠已经越来越多的影响到我们的正常生活，据统计，全世界约有一半的成年人有过睡不着的经历，但是真正符合医学定义失眠的，还不足总人数的五分之一，失眠有各种表现，有的晚上睡不着，有的睡觉轻，容易醒，有的醒得太早，睡眠不足，还有的睡醒了觉得精力和体力没有恢复，食物也会对睡眠产生影响，今天和大家聊一聊食物与睡眠。
咖啡因可兴奋大脑，加重入睡困难，因此，建议睡前6小时应避免摄入咖啡、奶茶、可乐、巧克力等含有咖啡因的饮食；有人认为睡前喝点儿红酒可以助眠，喝酒也许能让人快速入睡，但是酒精可引起多梦、头痛、盗汗、易醒等后果，影响整体睡眠质量，因此，建议尽量不要在睡前6小时喝酒；此外，烟草中含有尼古丁，也可引起兴奋，睡前尽量避免吸烟，牛排、炸鸡、烧鹅、烤鸭等高蛋白、高脂肪食物比较难消化，睡前也应避免食用。
牛奶中含有色氨酸，可以在人体内转换成血清素和褪黑素，这两种物质都具有调节睡眠的作用，因此，牛奶具有一定助眠和安眠的作用，但是需要摄入足够量的色氨酸才能产生有益睡眠的作用，睡前喝一杯牛奶很难实现，也许牛奶可以起到安慰剂的作用，让我们一喝牛奶，就想睡觉，习惯成自然。此外，饼干、麦片、面包、小米粥等食物中含有碳水化合物，可升高血糖，增加血液中胰岛素水平，促进色氨酸进入大脑，分泌血清素，帮助睡眠，因此，如果晚饭吃得过早或过少，或者工作学习到深夜，睡前预感有点儿饿，可以喝半杯牛奶、吃一片面包或几块饼干，帮助入睡。
有研究显示，钙可帮助大脑利用色氨酸制造褪黑素，褪黑素有助于调节睡眠节律，缺乏褪黑素会导致生物钟紊乱，影响睡眠，此外，缺钙可导致深度睡眠的不足或缺失。另有研究发现，缺乏镁会引起睡眠障碍，高镁低铝饮食能使睡眠障碍的成年女性获得深度睡眠，而且不易中途醒来，因此，建议失眠者每天要吃够1斤蔬菜，尤其晚饭要吃200-300克水煮或凉拌的绿叶蔬菜，如芹菜、西兰花、菠菜、荠菜、小白菜、大白菜、油菜等，补充足够的钙元素和镁元素，可有助于安然入睡。
