经常听到身旁人说最近记忆力减退，总是爱忘事，本来想说什么的，突然之间想不起来了。学生学习压力不小，家长想着给孩子补补脑来提高记忆力；上班一族加薪升职，努力工作，脑子有不灵光的时候，如此等等都和大脑的活力及记忆力有关系，记忆力强，学习能力好，读书工作不是问题。
日常生活中，看上去其貌不扬的普通食物，却蕴含着非凡营养，是真正有益健康的，能够提高记忆力。鸡蛋含有人体必须的多种氨基酸，有利于生长发育，尤其对青少年儿童的智力发育尤为重要，蛋黄中丰富的卵磷脂对身体发育和神经系统有很大作用，能够增强记忆力，吃法上又是多种多样，这次分享的食谱是和瓢儿菜一起炒出来，味道鲜美，特别香。
