中医饮食养生

1、营养均衡

现代医学认为，春季应该摄入合适比例的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质，不要过量饮食，以免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

2、少酸多甜

中医认为春季肝气旺盛，进而影响到脾。因此春季容易出现脾胃虚弱症。可以多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢。春季饮食调养宜选辛、甘之品，如红枣、蜂蜜等，忌酸涩。

3、多食蔬菜

人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。

随着春季各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃新鲜蔬菜，以便营养均衡、身体健康。

推荐养生食谱

1、紫苏枸杞粥

中医认为，紫苏枸杞粥能够祛风散寒、行气宽中、养肝益肾，特别适合龙抬头后预防流感、传染病、养肝护肝气。

原料：紫苏30克、枸杞子30克、大米50克。

制作方法：

1、将大米清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的水大火煮沸，小火煮成粥；

2、然后加入紫苏、枸杞子再煮5~10分钟即可食用。

2、荸荠汤

中医认为，荸荠味甘寒，有清热利湿、保肝通便作用。春季人们往往容易出现上火症状，并且体内的湿气重，可以多吃荸荠汤。

原料：荸荠20~30个。

制作方法：荸荠清洗干净后，将其切片，放入砂锅中，加入足量清水，不加任何调料，大火煮沸，熬煮成汤代茶饮用即可。