城市人由于保存任务压力大，得多人都表情欠安、脾胃瘦弱、易萎顿。对于这一小块亚安康人群，早餐可煲山药紫米粥恒久食用，能补中益气、健脾养胃、止虚汗，适当脾胃消瘦、体虚乏力、血虚失血、心悸气短者食用。
资料：鲜山药1段，紫米100克，红枣3-5个，冰糖过多。
做法：将紫米淘洗腌臜，放入净水，浸泡1-2小时；山药流水中去皮切滚刀块，红枣去核洗净；锅内紫米先用旺火煮沸后，改用文火，煮至粥将成时，参与山药、红枣一起煮15分钟，加冰糖调味即成。Tips鲜山药通常以条粗、质坚贞、粉性足、色清白者为佳。若整根还没有切开，可存放在阴凉透风处；若已切开，可盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或削皮后切块，分袋包装，再放入冰箱保鲜。
