肝脏是人体十分重要的器官，人体主要是靠肝脏来代谢的肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。还有解毒、造血和凝血作用。肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒。
25岁的汪丹（化名）不抽烟不喝酒，但是就在上个月的时候，她被查出了肝癌晚期，让大家都不敢相信。为什么年仅25岁的汪丹会患上这种可怕的疾病呢？医生通过询问得知，汪丹的饮食习惯非常不健康，经常喜欢吃各种“垃圾食物”，例如：腌制食物、油炸食物、烧烤食物、臭豆腐等等。
汪丹说，她上大学的时候经常不吃正餐，而是买各种烧烤食物吃，也经常吃喜欢吃臭豆腐和麻辣烫。毕业工作以后，汪丹可以自己赚钱了，所以每天就把这些食物当成了主食。后来，汪丹发现自己眼睛和皮肤出现了黄疸的迹象，而且肚子微微隆起，经常恶心呕吐。结果到医院检查后，就被查出了肝癌。事后医生表示：像烧烤、腌制、臭豆腐这种“食物”要尽量少碰，因为它们吃多了对身体根本没有任何好处。
肝脏具体有什么功能？
一、制造和分泌胆汁
由于肝脏会将每天衰老的红细胞中的血红蛋白里的血红素转化为胆红素，再分泌到胆汁中。所以每天大约有600到1000毫升左右的胆汁从肝脏中分泌出来，再由管流入十二指肠，从而帮助脂肪消化并且促进各种维生素的吸收。所以当胆红素不能从肝脏中正常的排出时，就会堆积在血液中，从而形成黄疸。
二、有代谢功能
由于我们人身体每天会摄入大量的食物，而这些食物应的蛋白质、脂肪以及糖类和各种维生素都会通过肝脏进行分解处理，再转化成身体所需要的养分，再供应给各个器官来维持身体活动。而如果肝脏出现问题，它的代谢功能也就会下降，这样就没有办法分解各种营养元素，就会让身体各个器官没有办法得到能量，这样身体也会跟着虚弱。
三、有解毒功能
肝脏是人体中最大的解毒器官，它可以帮助身体内的毒素溶解后通过胆汁和尿液排出体外，从而让身体免受伤害。因为我们生活中不管是食物还是药物以及各种摄入身体的东西，多多少少会带有毒性，所以如果肝脏受损，解毒能力也会下降，就会容易让身体受到伤害。
