高血压患者在饮食方面是非常注意的，可以说小心翼翼的，生怕因为自己没管住嘴吃错了食物而引起血压升高。确实，对于有高血压的人，饮食一般要遵循低盐、低脂肪、低胆固醇、低热量的原则，能够帮助血管减轻压力，预防高血脂、高血糖等并发症。
鸡身上适合高血压患者食用的部位并不多，鸡胸肉是最合适的。因为鸡胸肉含有丰富的胶原蛋白，可以帮助改善血管的弹性，在预防高血压方面有一定的效果，而鸡肉当中还含有DHA，在控制血压波动方面也有很好的效果。
生活中我们遇到的肉食有很多种，我们需要在这些品种当中选择适合自己的，可以选择去皮的鸡大胸以及鱼类，尽量少吃肥肉，比如猪肉羊肉等等，优质的肉类其蛋白质含量很高但是脂肪含量比较低，比如鱼肉，不仅蛋白质含量高其中还含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质在一定程度伤害可以促进大脑发育预防老年痴呆。
对于高血压患者，更好的选择是深海鱼：鱼中含有特别珍贵的DHA以及EPA，尤其是深海鱼中，这两者物质更为丰富，对于老年人延缓大脑衰老速度、小孩的生长发育以及血管的健康都有不错的效果。
