胆石症和胆囊炎是胆道疾病中最思空见贯的了，两者常同时具有，概略互为因果。
可是，可以大多数的人都听过胆结石、胆囊炎，关于生病者，得多人都知道要防御过量摄取高胆固醇的食品。
但事实，什么是胆石症与胆囊炎却很少有人知道，至于为什么本身会得？之后要怎么发展调处？是不是必需要做手术？
胆结石是甚么？
在回答这个标题问题时辰，咱们先来明了下肝胆胰。
胆汁是肝脏分泌的，并颠末胆管储存于胆囊中。
胆汁中97%是水份，此外因素是胆汁酸、胆盐、胆固醇、磷脂酰胆碱(卵磷脂)、胆色素、脂肪酸、氨基酸、酶类、无机盐、刺激因子等，胆汁呈中性或弱碱性。
那么胆汁有什么感导呢？
胆汁的心思屈就
（1）乳化脂肪
胆盐随胆汁进入肠道后与食物中的脂肪皋牢使之造成能溶于水的脂肪微粒而被肠粘膜吸引，并能刺激胰脂肪酶的渗出与激活，水解脂类，促使脂肪、胆固醇与脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的排汇。
（2）刺激肠蠕动
（3）中和胃酸 （由于胆汁是弱碱性的，胃酸是酸性的）
换句话说，摄取脂肪会促退胆汁的分泌，由于胆汁是捐募斲丧脂肪的。
