在开始跟大家说之前，先要问大家一个问题：“你今生吃过猪油渣吗？”这个时候可能很多人都举手说自己吃过猪油渣，并且还觉得非常好处，比现在吃的植物油香多了。
小时候可能很多人都吃过用猪油渣做出来的美食，如油渣饼、油渣花卷、油渣炒绿叶菜等等，有了猪油渣的参与食物也会变得非常好吃。如果要谈到猪油渣的做法，猪油渣则是用猪肉里面的脂肪，经过提炼把猪油分离出来。
其次，还有可能对猪油渣上瘾，吃了用猪油渣做的食物之后，再吃植物油做出来的饭菜就不会那么香了。但这种物质却是非常危险的，是可以诱发三高的危险因素。即使我们吃起来再香，为了我们的身体健康考虑，也要少吃了。另外，大家还不能忽视的一个问题是，如果你是自己熬制或者是提炼猪油渣，还容易出现一个问题。
其实猪油渣只要是食用不要太过度，对人体不仅是无害，相反还是有着一定益处的，因为它本身虽然含有着较高含量的油脂，但是在熬制的过程中，其实基本都已经是被提炼出来了，所以脂肪能含量并不是太高，剩余的极少数油脂并不至于对人体造成太大影响。
首先我们要将准备好的娃娃菜切成小块，然后直接就起锅热油，放入切好的娃娃菜，等炒出水分之后加入适量的油渣，一起进行翻炒，熟透之后再往里面加入适量的食盐，稍微的翻两下就算是做好了。
