《高尿酸血症与痛风患者炊事统率》拯救大夫对患者发展饮食导游。
痛风杀害因素
除了遗传易理性之外，当前研究发现，喝酒 (啤酒与白酒)，大量食用肉类、海鲜 (如贝类)、植物内脏，饮用富含果糖的饮料，激烈流动，蓦然受凉，瘦削，萎顿，饮食、作息不轨则，吸烟等均为痛风的伤害因素。
规律作息与训练，食用新鲜蔬菜是痛风的珍爱因素。红酒是否为痛风发作的杀戮因素当前循证医学证据不差异。
人体的血尿酸傍边，三分之二以上为内源性尿酸，食品起原只是小局部。这些尿酸 70% 靠肾脏分泌，只要在人体代谢混乱，孕育发生较多内源性尿酸，而肾脏屈服又缺乏以及时措置过剩尿酸的时刻，才会涌现高尿酸血症的状况。
所以，前进身体对尿酸的代谢能力，要比斤斤共计食品的嘌呤含量更为须要。
高尿酸患者怎么吃
1. 削减高嘌呤含量红肉的摄取
减少红肉类摄入，如牛肉、羊肉、猪肉等。我国的病例大夫也发明，很多痛风患者都有吃大量红肉的风俗。这些人也通常有显明的瘦削外形。
根据我国伙食指南，涣散患者疾病状况，痛风急性发作期不该食用肉类，减缓期或高尿酸血症形状时，每天平匀的红肉类摄取量该当牵制在 50 克之内为好。
可尽量避免食用肝脏和肾脏等植物内脏，及浓肉汤和肉汁等。
2. 减少高嘌呤海鲜类食品的摄取
耐久吃少量高嘌呤海鲜，也被全球医学界以为是痛风的风险因素之一。
因为海鲜食品热量相对较低，一小部分患者身体可能其实不明明肥胖，但尿酸水准较高。应抗御贝类、牡蛎与龙虾等带甲壳的海制作品。
3. 削减伙食热量和脂肪摄取量
脂肪自身会妨碍肾脏对尿酸的渗出，何况脂肪高的膳食还会招致肥胖和代谢杂沓。对体脂过高、腰腹肥胖的患者来讲，瘦身本人就有利于代谢杂遝形状的改善。
4. 扭转主食内容
不吃精白+油脂的主食组合，适度添加杂粮薯类比例，加剧瘦削与胰岛素招架状态。鞭策摄取低 GI 的谷类食物。
5. 大幅度增加鲜活蔬菜生果的摄入量
短缺的新鲜蔬菜，每日应达到 500g 或更多。蛋类，鸡蛋逐日 1 个。
6. 增多脱脂或低脂乳类及其制品的摄入量，保举每日 300 mL。
7. 严格戒酒、不喝富含果糖饮料、多喝水（每日 2000ml 以上）
对于急性痛风发作、药物牵制坏或慢性痛风石性枢纽关头炎的患者，应禁用含酒精饮料。
除此以外，痛风和高尿酸血症患者还理应进行体因素阐发与片面体检。
