从肝炎到肝癌的演变过程，一般有典型的三部曲，即患者一般要经历“慢性肝炎-肝硬化-肝癌”。这个过程是一个缓慢过程，大概需要10至20年时间，40到50岁是肝癌的高发期。如果不及时发现和治疗，发展成为肝癌的时间会更短！肝硬化是肝癌的“敲门砖”，多吃3种食物，给肝脏做个“大扫除”
猪血。据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。
香菇。香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。乙肝患者经常食用，不仅能够提高机体免疫力，降低谷丙转氨酶（SGPT），还可以防止病情进一步恶化。
枸杞，具有滋补肝肾、改善视力和精液、保护肝脏的作用。枸杞常被用于治疗肝血不足、肾阴不足引起的失明和夜盲。结果表明，枸杞含有糖、蛋白质、维生素、磷、铁等必需营养元素。药理研究证实，枸杞能保护肝细胞再生，改善肝功能，对慢性肝炎有一定的治疗作用；
