春季是生机勃勃、万象更新的时节，从立春到雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨共要经历六个节气。中医认为春季属木，对应肝脏，肝过旺会影响脾胃，所以春季在养肝的同时还要注意护脾。

从情志方面看，肝脏最喜心情豁达、舒畅，忌生气、恼怒、抑郁等情绪；从饮食角度看，吃平肝健脾的食物为宜。肿瘤患者大多脾胃虚弱，食欲不佳，那么在春机盎然的时节到底该怎么吃呢？

食疗重在养生保健，在预防肿瘤和病后康复时期起着重要作用。总的来说，春季饮食宜以清淡、温补为原则，宜进食辛、甘、温之品，忌酸涩、油腻、生冷等食物。

清淡饮食忌好口

春季饮食应选择清淡的食物，多吃蔬菜水果，以摄取足够的维生素和矿物质，防止病毒和细菌乘虚而入；羊肉、胡椒等温热性食物不宜多吃，以防体内积热；肥肉等高脂肪的食物也要少吃，油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。

此外，禁食烟酒；防止暴饮暴食、避免影响内脏功能、内分泌异常等情况；饮食不要过量，每顿不要吃得过饱，七分饱就可以了，这样会让你的身体更有活力。

减酸增甘补脾气

《四时摄养篇》中有："当春之时，其饮食之味宜减酸增甘，以养脾气。春月肝木味酸，恐木克土，脾受病，故宜养脾。"意思是说春季肝旺，脾脏容易受病，所以春季宜养脾。春季健脾，在饮食的味道上应减少酸味，增加甘味，可适量食用大枣、山药、土豆、扁豆、红小豆、芝麻等食物。

春季有大量新鲜蔬菜上市，大家可以多吃一些应季蔬菜，如菠菜、芹菜、油菜、韭菜、春笋、花菜等。

菠菜：味甘，性凉，归胃、大肠、膀胱经。能养血、止血，润燥，利五脏，通肠胃，开胸膈，下气，调中，止渴。菠菜炒熟食，其性平和，对肠胃虚寒病者影响不大；但煮汤食用，却有寒冷滑润之性，因此虚寒症、腹泻以及尿路结石者忌食。菠菜含草酸较多，放在沸水中烫一烫，可以去掉过多的草酸。

芹菜：味甘、辛，性凉。入肺、胃、肝经。具有平肝清热，利湿治淋的作用。芹菜有水芹和旱芹之分，入药以旱芹为主。脾胃虚弱者不宜多食。

韭菜：味辛甘、性温、无毒。归经入肝、脾、胃、肾。能补肾益阳，调和脏腑，行气活血，增进食欲，暖胃，下气，除湿。韭菜辛辣温热，虽有益肾祛寒之功，也能引发皮肤疮毒，多食令人口气发臭和目眩；热症、阴虚火亢者慎食。春天的韭菜虽然好吃，但是韭菜不易消化，一次不宜吃得太多。

另外，春季不少植物处在发芽期，比如香椿、菌菇等。其中，香椿的微量元素含量较高，菌菇类食物则富含多糖，两者都能提高患者的免疫力、增强体质，适合肿瘤患者食用。

胡萝卜、西红柿等黄色蔬菜含有丰富的维生素A，萝卜、土豆、大白菜等维生素c含量高的食物也适合肿瘤患者食用。

十字花科蔬菜：卷心菜、花菜、甘蓝、荠菜等十字花科蔬菜有降低患乳腺癌的风险。有试验证明，十字花科蔬菜最好生吃或快速爆炒，因为过度烹饪会破坏这些蔬菜中的抗癌物质——吲哚。另外，十字花科蔬菜也可增强对胃和结肠癌的抵抗力。

辛辣食物：大蒜、洋葱、韭菜、葱等食物虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲，对肿瘤患者的康复也有一定帮助。有动物研究证实，这些硫化物可防止直结肠癌、胃癌、肺癌和肝癌相关的致癌物的形成。研究证实，吃较多洋葱和大蒜的人不易患胃肠癌。大蒜中的硫化物甚至能干扰癌症进程。

绿叶蔬菜：蔬菜的颜色越深所含的抗氧化剂越多。意大利有研究证实，深绿叶蔬菜能降低许多癌症的危险。菠菜、卷心菜、甘蓝、芦笋、暗绿色的莴苣充满了β-胡萝卜素、叶酸和叶黄素等抗氧化剂。

提醒：很多食物都有抗癌的作用，那么只吃抗癌食物就可以控制癌症吗？抗癌食物是不是多多益善？

癌症的发生是由于衰老、生活方式、环境因素等综合因素的作用，人体又是一个复杂的有机体。每个人的体质、病情、病因有所不同，只是单一的摄入具有抗癌作用的食物远远不够，但是在防治癌症的过程，恰当食用抗癌食物可提高防治癌症的综合能力。

抗癌食物也不是多多益善，比如脾胃虚弱的肿瘤患者，如果长期大量食用辛辣食物，容易引起腹胀腹泻等症状，加重脾胃负担。