由于吞咽艰难，我只嚼不咽，营养能吸收吗？

答：嚼蔬菜却不吞蔬菜、吸果汁后吐掉果肉、喝鱼汤不吃鱼肉等，这种饮食办法损取得了大部分的营养成分，由于食物的营养大大都都没吃下去。假如患者咽食比照坚苦，可以设法将食物切得小一些或是煮软一点。“嚼一嚼，养分就能够排汇”是一种自欺欺人的说法。

多吃维生素对我的癌症医治有帮手吗？

答：日常失调饮食中含有各类丰硕的维生素，多种维生素摄取周全对身体安康与疾病痊可是有救济的。但有的友好比拟耽忧会不会补的太多超越对于营养素摄取量的上限。

这真实适量增补维生素是事半功倍的事情了。维生素矿物质的畸形摄入与预防病情是两个观点，包管每天周全合理的摄入量就可以满足生理听命所需，而过多填补关于疾病预防的有效性今朝科学研究上也尚无明白匹敌的证据。

糖能喂养肿瘤吗?

答：将糖作为整个康健饮食的一局部而少量添加是可以的，然而大量的糖兴许会直接推进肿瘤进行的风险，主要表此刻两边面：

第一：高糖饮食会导致体内血糖水准增进，由此增长胰岛素水准。一般来说，高胰岛素水平会增进结肠癌风险或其它肿瘤的风险。这种间接的因果链条思空见贯于熬夜的人们或有胰岛素抵拒或糖尿病家属史的人们。

第二：高糖会导致体重增加。高糖食物常是高热量食物，假以光阴，高热量饮食招致超重。而超重与几种常见癌症（食管癌、膀胱癌、结直肠癌、子宫内膜癌、肾癌及绝经后妇女乳腺癌）风险相关。

我能吃几多糖?

答：饮食中的糖有两个起原：一是食物如水果、乳成品中自然存在的糖，二是食物加工历程中添加的糖。前者与康健风险有关，无需减少；后者与健康风险呈显着正相关，糖摄取量越多，健康风险越大，以是应该减少。

美国癌症钻研所2009年颁布发表的倡议：食品加工过程中添加的糖量女性每天不超越25克，男性每天不逾越38克。将糖进行分类的最好的工具是升糖目的（Glycemic Index,GI）。GI将碳水化合物分为快捷排汇的（高GI）与吸引痴钝（低GI）。GI较低的糖类损害较小。

是否有最好抗癌食物？

答：诚然有些食物有较高含量的自然抗疾病成份，但却没有一种超级食物能保障成就。不过食用抗炎食物、高纤维食物以及低升糖指数食物会使你有更好的免疫力。

煮熟的蔬菜能否照旧无益？

答：生熟蔬菜的鉴别及癌症风险已得以钻研。这些研讨发现，生熟蔬菜均与低致癌风险相关，然而生的蔬菜与低致癌风险的相关要更强。有项对十字花科蔬菜和膀胱癌进行的专题钻研，钻研者发现，对吸烟与此外对膀胱癌有影响的举止进行修改后，只有摄取十字花科蔬菜（西兰花、花椰菜、白菜、布鲁塞尔甘蓝、羽衣甘蓝、青萝卜、绿叶甘蓝、绿芥菜）与膀胱癌起病低风险相关。这项钻研也视察了该组中抽烟者，吸烟厉害的患者从食用十字花科蔬菜中获益最大。

豆成品富含植物养分素，但在乳腺癌医治与康复期间，它能否保险？

答：黄豆含有大豆异黄酮，该物资已被证明有很强的抗癌后劲。实际上，黄豆引起了癌症钻研者们的当心的起因之一是北美乳腺癌和后方腺癌高发，而食用黄豆区域如日本和中国则起病率低。这方面以外，很多被确诊为雌激素受体阴性的女性与运用他莫西芬医治乳腺癌女性则对运用黄豆及豆成品有挂念，因为他们担心黄豆（类雌激素的一种）会促退肿瘤的成长。

然而，四项迩来的研究抒发，黄豆并不有无害影响，现实上反而无益。这要思虑不同钻研结论的牢靠性与证据等级都差距，观察到大豆也许促成乳腺癌发生发火的研究都不是高证据等级的研究，而经由进程高风致研究考据时，都没有缔造大豆的摄入会显明增加乳腺癌病发风险。

养分师均会引荐多吃鱼，但我可否要考虑鱼肉中的毒素，如汞和多氯联苯？

答：鱼肉是优质卵白起原，然而俨然其它得多食物一样，鱼也能够有净化。两种主要的与鱼相关的污染物是甲基汞与多氯联苯。即使多氯联苯自20世纪70年月初步被禁止应用，但它们仿照照旧具备于环境中。甲基汞与多氯联苯以它们本人的方法进入食物链，从细菌到浮游生物到小鱼着末到大鱼。与PCBs引起激素错乱不同，与肿瘤相关的甲基汞是一种神经毒素。

因而可以选择食物链低真个食物以及相符的烹饪法子来低沉打仗这些感染物的风险。将你所食用的食肉鱼（鲨鱼、剑鱼、鲜活的或冷冻的金枪鱼、枪鱼等）的量制约在每周150克。购买金枪鱼罐头时，尽量防范抉择白金枪鱼，而是决议红金枪鱼。烹煮方法抉择煮、烤、水煮等，不要炸。去除内脏、皮和可见的脂肪。

有乳腺癌，应用亚麻籽是保险的吗？

答：亚麻籽富含n-3α亚麻酸以及植物木酚素，前者根蒂对一切肿瘤患者均晦气，后者会被结肠内细菌加工成一种弱化雌激素与抗雌激素的复合物。在一项研究中，研究者缔造，亚麻籽和亚麻籽油不会烦扰他莫西芬，反而会增强其在小鼠上的成就。最近的研究首倡，亚麻类食物对于乳腺癌不有不良影响。植物钻研抒发，亚麻籽与黄豆的群集在飞扬乳腺癌的起病风险上比单独运用黄豆更有效。