《黄帝内经》上说“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，意思是说，春季的三个月，是推陈出新、生命萌发的时令。天地自然生气勃勃，万事万物欣欣向荣。“肝属木”，在季节上与春季生长之气相对应，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。
饮 食 调 养
01 春季饮食“酸”“甘”如何选择？
春季肝气最旺，而肝气旺会横逆犯脾，容易出现脾胃虚弱的病症。五味中，酸应肝，甘应脾，所以肝火旺及脾胃虚弱者宜“省酸增甘”，少食酸味的食物，多吃些性味甘甜的食物，平抑肝火，如白菜、粳米、大枣、山药、南瓜等。肝虚者，可以多食酸味食物。
02 宜选择清淡食物
春季肝旺，肝气犯脾，脾胃虚弱。故而饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物，多吃富含蛋白质、矿物质、维生素的食物，如瘦肉、豆制品、蛋类、新鲜的蔬菜及水果等。蛋类、瘦肉、豆制品、牛奶等含有丰富蛋白质的食物，不但能够保持肝脏所需的营养，而且能够减少有毒物质对肝脏的损伤，帮助肝细胞的再生和修复。米面等主食中所含的糖类（又称碳水化合物）可以为肝脏提供能源，保证肝脏正常的代谢功能。维生素是肝细胞维持正常功能的必需物质，含有丰富维生素的水果和蔬菜为肝提供了充足的能量来源。五色中青应肝，所以春天要多吃绿色蔬菜。脂肪也是肝脏的能量来源之一，但过多的脂肪容易沉积在肝内而形成脂肪肝，破坏肝细胞而损伤肝的功能，所以，对含脂肪较多的食品要进行控制。尤其是脂肪肝患者，一定要控制脂肪的入量，同时少吃甜食。
03 严格禁酒
慢性肝病、肝硬化患者必须严格禁止饮酒。因肝脏几乎是酒精代谢、分解的唯一场所，酒精对肝脏有直接的损伤作用，肝病患者切不可掉以轻心。有些患者认为少量饮酒或偶尔饮酒无伤大雅，其实不然。大量研究表明，任何含有酒精的溶液，即使含量再小，进入机体后都需要肝脏的分解。肝炎患者肝脏本身有损害，肝功能降低，酒精代谢所需的各种酶活性降低，分泌减少，更影响了肝脏对酒精的解毒能力，此时酒精对肝细胞的损害更为严重，喝酒就犹如是对肝脏落井下石。总之，肝病患者饮酒，百弊而无一利，必须十分谨慎。
防 病 保 健
初春，由寒转暖，温热毒邪开始活动，致病的微生物细菌、病毒等随之生长繁殖。因而风温、春温、温毒、温疫等（现代医学所说的流感、肺炎、麻疹、流脑等传染病）多有发生、流行。肝病患者一旦感染了上述疾病，会加重肝脏的负担，甚至诱发疾病加重。同时，服用退热药物及抗生素等，会造成肝脏损伤。预防措施，一是勤洗手，感冒高发季节不到人多的地方去。二是多开窗户，使室内空气流通。三是加强保健锻炼,提高机体的防御能力。
在春天可适当服用一些疏肝、养肝的食物。肝气郁结者，表现为肝区胀满不适或胀痛、嗳气、善太息等，可用玫瑰花泡茶饮，一次1～3朵，可以助疏肝解郁。肝肾阴虚者，表现为腰膝酸软、舌红少苔等，可生地、杞子加大米煮粥，滋补肝肾。脾虚兼有湿热者，表现为乏力、纳差、大便溏薄等，可以山药、苡仁、糯米各等分煮粥以健脾利湿。瘀血内阻者，表现为肝区刺痛、舌紫暗或有瘀斑等，可用丹参、桃仁各20g, 水煎后去渣取汁，入粳米煮粥食用以活血化瘀, 软坚散结。
