一、食物过敏的症状有哪些?
食物过敏症状一般是在吃了激起过敏的食物后几分钟至1小时内出现，可以会持续数天至数周。过敏症状和严重水准不尽雷同，通常会呈现：皮肤症状如发痒、发红、肿胀等;胃肠道症状，如腹痛、恶心、呕吐、腹泻、口腔发痒和肿胀等;呼吸道症状，如鼻与喉咙发痒、肿胀、哮喘等;眼睛发痒与肿胀;血汗管体系症状，如胸部痛苦悲伤、心律不齐、血压飞腾、昏迷，以致出生避世。
二、什么是致敏食物?
致敏食物是可能惹起致敏的食物。依据国内食物法典委员会的倡始，八大类致敏食物包括鸡蛋、鱼、牛奶、花生、贝类、大豆、坚果与小麦。其余，另有良多食物对个别人也是致敏食物。
三、我国划定必需在标签中标注哪些致敏食物?
由于没有保险有效的治疗手腕，防止食物过敏的唯一有用蹊径便是防备食用含有致敏原的食物。我国《食物保险国家标准 预包装食品标签公则》(gb7718-2011)规则，下列八类食物及其成品(如表所示)大要导致过敏反应，若是用作配料，宜在配料表中应用易辨识的称号，或在配料表邻近身分加以暗指。如加工进程中可以或许带入上表中的食品或其成品，宜在配料表临近位置加以暗示，如“含有……”“能够含有……”“此生产线也加工含有……的食物”等。
四、得了食物过敏的人应寄望甚么?
预防食物过敏最主要的法子便是提防食用致敏食物，一旦必定了致敏食物该当峻厉防备再食。在置办预包装食物时，要承当浏览标签决意食物，如对食物有疑难，应向食品供给商查询;外出就餐时，应向食物提供者明晰阐明自己的环境与需要，进食后如感觉不适，应当即就治。
