有些糖友可以或许据说过“抗炎饮食”，与地中海、得舒饮食模式不合的是，“抗炎饮食”性子上不是一种饮食形式，而是一种饮食糊口贪图。
得多疾病和慢性炎症有关
炎症反响是机体与生俱来的对传染、创伤或其他刺激的反馈。一个人的伤口发炎、红肿是人体的白细胞等防御卫士抵抗外来殛毙的体现，因此，适度的急性炎反应答健康是不利的。但是，假定人体恒久处于低程度的炎症外形，可能会放慢身体衰老的速度，也可能添加一些疾病的危险，譬如肥胖、糖尿病、枢纽关头炎、血汗管疾病等。多年以来，炎症不绝是一个诱发慢性疾病的无声风靡成分。
抗炎需要远离的饮食要素
实际下去讲，一些饮食法子简单惹起炎症反响。因而，糖友最佳防御此类的饮食方式。
高脂饮食
高脂饮食自己易诱发瘦削，而瘦削也是一种促炎成分（低水准浑身性炎症的促进剂）。不单是含饱和脂肪酸丰盛的畜肉或荤油，含n—6多不饱与脂肪酸较雄厚的烹饪油摄取过多也会增长炎症反馈。
高糖饮食
甜食、精白米面等富含碳水化合物的食品会使餐后血糖呈现大幅顽强，这也是组成氧化应激和炎症反应的需要因素。
其他饮食因素
轻度受潮霉变的米面，短暂布置的烹调油，开封不有及时食用的坚果，品格欠好的天奶油凡是形成机体炎症反响的危险因素。
抗炎需要密切的饮食成份
对于抗炎饮食具体内容是什么，此刻还不有彻底抗衡的规范。但总体来说，抗炎饮食有如下提倡：
花青素与类胡萝卜素
富含花青素的生果与蔬菜能招架自由基构成的腐蚀损害。其它，花青素能防御肝损伤与紫外线辐射，显露出强无力的抗炎和抗微生物劝化。除了草莓、树莓等浆果以外，樱桃、紫甘蓝、甜菜以及深绿色蔬菜，但凡花青素的须要来历。
类胡萝卜素也不利于低沉炎症反应。一种需求的类胡萝卜素就是β-胡萝卜素，它存在于许多瓜果和蔬菜中，如芒果、桃、胡萝卜、番薯、菠菜等。
ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸可以经由过程一系列的代谢影响，调控净化及创伤等状况下机体的适度炎性反馈。富含ω-3脂肪酸的食物主要是鱼类（尤为是肥鱼，如凤尾鱼、鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲟鱼、金枪鱼等）和鱼油，动物类食物含量一样平常很少，像亚麻/亚麻子油、菜子油、山茶油、橄榄油、大豆油等动物油里也只含有部门品种的ω-3脂肪酸，以是咱们常建议患者每周要吃一两次鱼。
炊事纤维
富含炊事纤维的食品能够接济平稳餐后血糖执拗，从而加剧炎症反响，常见的食品是细粮、杂豆、薯类等，如燕麦米、紫米、黑米、小麦粒等各种糙米，白芸豆、红小豆、绿豆、鹰嘴豆、豌豆等杂豆，以及红薯、紫薯等种种薯类。
