众所周知，我们吃的食物对人的健康和生活质量有很大的影响，包括减肥。事实上，要想长久地瘦下来，选择适合自己且健康的饮食才是王道，这里给大家分享一个详细的健康饮食指南。

我们为什么要选择健康饮食？

健康饮食可以大大降低患心脏病和癌症的几率。良好的饮食可以改善生活的方方面面，从大脑功能到身体的表现。事实上，食物会影响你所有的细胞和器官的运作哦。

卡路里和能量的平衡

近年来，卡路里的重要性被推到了一边。虽然热量计算并不总是必要的，但总热量摄入仍然在控制体重和健康方面发挥着关键作用。

如果你摄入的卡路里比你消耗的多，它们会作为新的肌肉或身体脂肪并储存起来。如果你每天消耗的卡路里比燃烧的少，你的体重就会减轻。

相比之下，如果你试图增加体重和肌肉质量，那么你需要吃更多的东西。

了解三大营养素

这三种主要营养素是碳水化合物、脂肪和蛋白质。这些营养素的需求量相对较大。它们提供热量，在你的身体里有各种各样的功能。

以下是每个大营养素组中的一些常见食物：

碳水化合物：所有含淀粉的食物，如面包、意大利面和土豆。还包括水果、豆类、果汁、糖和一些乳制品。

蛋白质：主要来源包括肉类和鱼类、乳制品、鸡蛋、豆类和豆腐等素食替代品。

脂肪：主要来源包括坚果、种子、油、黄油、奶酪、油性鱼类和脂肪肉。

你应该摄入多少营养素取决于你的生活方式和目标，以及你的个人喜好。

微量营养素是重要的维生素和矿物质，你应该知道的一些最常见的微量营养素包括：

镁：在超过600个细胞过程中发挥作用，包括能量产生、神经系统功能和肌肉收缩。

钾：这种矿物质对控制血压、体液平衡以及肌肉和神经的功能很重要。

铁：铁主要以在血液中携带氧气而闻名，它还有许多其他好处，包括提高免疫和大脑功能。

钙：骨骼和牙齿的重要结构成分，也是心脏、肌肉和神经系统的关键矿物质。

所有维生素：维生素，从维生素A到K，在你身体的每个器官和细胞中都扮演着重要的角色。

“全食”一词通常是指只含有一种成分的天然未加工食品。如果产品看起来像是在工厂里生产的，那么它可能不是一个完整的食品。

全食往往营养密集，能量密度较低，营养价值高。相比之下，许多加工食品的营养价值很低，通常被称为“空”热量，食用热量容易超标。

蔬菜：这些应该在大多数食物中发挥基本作用。它们热量低，但富含重要的微量营养素和纤维。

水果：一种天然的甜食，水果提供微量营养素和抗氧化剂，有助于改善健康。

肉类和鱼类：肉类和鱼类在整个进化过程中一直是蛋白质的主要来源。它们是人类饮食中的主食，尽管素食和纯素饮食也变得流行起来。

坚果和种子：这些是最好的脂肪来源之一，也含有重要的微量营养素。

鸡蛋：被认为是地球上最健康的食物之一，全蛋富含蛋白质、有益脂肪和微量营养素。

乳制品：天然酸奶和牛奶等乳制品是方便、低成本的蛋白质和钙的来源。

健康淀粉：对于那些没有低碳水化合物饮食的人来说，像土豆、藜麦和以西结面包这样的全食物淀粉食品是健康和有营养的。

豆类：这些是纤维、蛋白质和微量营养素的极好来源。

饮料：水应该是你摄入液体的主要部分，还有咖啡和茶之类的饮料。

少吃：含糖高的食物、精制碳水、其他加工产品。