说到黑木耳，相信大家都有吃过吧，黑木耳是一种营养丰富的食用菌，也是我们常见的食材之一，它被称为“食物中的阿司匹林”，今天笔者就给大家来介绍一下常吃木耳的好处！
木耳里面的膳食纤维可以吸收肠道里面的水分，使大便的面积增大，还可以促进肠胃的蠕动，促进身体废物排出，从而可以起到一个很好的预防便秘的作用。同时还可以加速人体中一些有害物质的排出，减少一些有害物质对身体的影响。
黑木耳可以帮助降血脂、抗血凝，号称血管清道夫。这是因为黑木耳中的成分能够有效阻止胆固醇沉积在血管壁上，而具有降脂抗凝作用，号称“食物中的阿司匹林”。所以，高血脂患者以及心脑血管疾病患者赶紧把黑木耳吃起来吧。
黑木耳当中的蛋白质含量堪比动物食品，因此具有“素中之荤”的美誉，再加上其丰富的维生素E成分，常吃能够起到美白肌肤的效果，当属植物界中的口服“化妆品”。常吃能够帮助人们养颜补血，吃出红润好气色。
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
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