清明断雪，谷雨断霜
谷雨，春季的最后一个节气
人的脾胃逐渐旺盛，消化吸收处于良好状态
是补养身体的大好时机～
谷雨，取“雨生百谷”之意，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长，“时雨乃降，五谷百果乃登”。香椿、春茶、野菜都是大自然给我们的礼物。
香椿
一般分为紫椿芽、绿椿芽，紫椿芽最宜食用。谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说，吃香椿也被说成“吃春”，就是指人们在春天采摘、食用香椿之意。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
春茶
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶。谷雨茶受气温影响，发育充分，芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，泡出的茶滋味鲜活，香气怡人。其中的维生素、氨基酸及茶多酚是极多的，能够很好的提神抗疲劳，对增强思维、记忆能力，促进身体代谢，维持心脏、血管、肠胃的正常功能等都有一定作用。
野菜
谷雨前后，植物新芽吐放，鲜嫩的野菜采回家，泡去苦味，煮渍后加调味可为小菜。
榆钱，是榆树的种子，因其外形园薄如钱币而得名。有丰富的营养成分，每100克榆钱含碳水化合物8.5克、蛋白质3.8克、脂肪1克、膳食纤维1.3克，还有钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。有健脾和胃，安神助眠和止咳化痰的作用。榆钱嫩黄，采回摘洗干净，可以生吃，也可配各种辅料搭配吃。常将榆钱拌上面粉，并加少量辅料，蒸熟后吃，滑润喷香，味美无穷。
地皮菜，又名地木耳，学名为“普通念珠藻”，是一种固氮蓝藻。它含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等，总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，地皮菜是人体蛋白质的很好来源。具有补虚益气，滋养肝肾，清肝明目等作用。地皮菜最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧。
