当归、红枣、鸡蛋、枸杞、桂圆、红糖水一起煮着吃，有补气补血的作用，不仅能滋润干燥的皮肤，还有改善贫血的作用。
预估时间:10～30分钟
食材清单:鸡蛋2个、当归8克、红枣7颗、红糖2块、桂圆6颗、清水适量。
第一步:准备食材
我们先把需要的食材准备充分，统一放在一个盘子里，方便我们下面的操作。
第二步:将煮熟的鸡蛋去壳
我们需要先将煮熟后的鸡蛋放入冷水中冷却一段时间，然后去壳，去壳后放在一个可以容下两个鸡蛋的小碗中。（鸡蛋可用牙签扎孔，方便入味）
第三步:清洗当归
我们用清水冲洗当归，冲洗后放入装有清水的碗中，浸泡5分钟左右。
第四步:煮当归
往锅中倒入适量的清水与当归，然后煮15分钟左右，把当归的药性煮出来。（当归在蒸煮时会有很重的气味）
第五步:加入其他食材
当归药性被煮出来后，我们再放入鸡蛋、红枣、去皮的桂圆，煮3分钟左右。（红枣可以用刀切成两瓣，方便入味）
第六步:加入2块红糖
这时，我们往锅中加入2块事先就准备好的红糖，煮3分钟左右。
第七步:加入枸杞
当红糖融化后，我们可以加入枸杞，盖上盖子，然后等上1分钟。
最后就可以出锅了，滋补又好吃的当归鸡蛋红枣汤就出来了。身体虚、贫血的朋友可以试试，补气补血也补肾。
