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谷雨,煎茶煮雨当此时

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谷雨,煎茶煮雨当此时

谷雨是二十四节气的第六个节气,也是春季最后一个节气。

每年4月19日~21日时太阳到达黄经30°时为谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。

“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长,是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

谷雨,煎茶煮雨当此时

 

谷雨的天气最主要的特点多雨,有利于谷物生长。

谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化,针对其气候特点进行调养。

同时由于天气转温,人们的室外活动也逐渐增加。

谷雨,煎茶煮雨当此时

 

《月令七十二候集解》中说,“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也”。

中国古代将谷雨分为三候:

一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候为戴胜降于桑。

是说谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨,煎茶煮雨当此时

浮萍开始生长。

谷雨,煎茶煮雨当此时

布谷鸟鸣叫,提醒人们要开始播种。

谷雨,煎茶煮雨当此时

桑树上已经可以见到戴胜鸟。

谷雨时节的北方地区,"杨花落尽子规啼",柳絮飞落,杜鹃夜啼,牡丹吐蕊,樱桃红熟,自然景物告示人们:时至暮春了。

谷雨,煎茶煮雨当此时

 

如梦似幻般的春天即将结束。

但,春有百花秋有月, 夏有凉风冬有雪 。若无闲事挂心头 ,便是人间好时节。

谷雨,煎茶煮雨当此时

 

谷雨时节,且尽一杯茶

明代著名品茶专家许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”

茶树经过一冬休憩,又经过清明最清净明洁的雨水润养,谷雨时肥肥嫩嫩,枝叶里满是氨基酸和维生素。

谷雨,煎茶煮雨当此时

 

这个时期的茶,性性比高、滋味更浓郁,虽不及明前茶那么细嫩,但由于这是气温高,芽叶生长相对较快,积累得内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

“明前茶”,早且嫩,好看;“雨前茶”,好喝,有味。

消费追求的东西不一样罢了。

谷雨,煎茶煮雨当此时

 

雨前茶推迟了一个物候期(15天),多为一芽二叶的柔嫩芽叶,外形稍大,多清香、栗香,滋味浓醇回甘。

雨前茶香高味醇,价廉茶美,适合大众消费。

有钱有闲有机缘,那就追求下精品明前茶;大众消费既体验到了一春的新绿,滋味浓郁,又能性价比好,接受得了,建议多选雨前茶。

谷雨,煎茶煮雨当此时

 

宋代苏轼《留题显圣寺》诗:“浮石已干霜后水,焦坑闲试雨前茶。”

明代文征明《闲兴》诗云:“莫道客来无供设,一杯阳羡雨前茶。”

人的文化价值选择,对今人是一种十分有益的启迪。

万物复苏,此时喝新鲜绿茶,正契合了春日养肝、清湿热的身体需求,其养身之效不是虚的。

谷雨,煎茶煮雨当此时

 

谷雨过后,便是立夏,今年的春天即将逝去。

杨万里曾写道:“只余三日便清和,尽放春归莫恨它。”

古人那时惜春,多要作一首“送春诗”告别春天。

而我们这些不会念诗作词的现代人,却也不少惜春的心。

此时,一定要出门去山水林间,喝一盏茶,见见天地万物。

几枝新叶萧萧竹,风吹榆钱落如雨;绿满微风岸,鱼翻谷雨萍的美景,过了谷雨,可就再也寻不到了呢。