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雨天过后,7款食谱助你食疗“清内湿”

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雨天过后,7款食谱助你食疗“清内湿”

经历了上周的暴雨天气,每到此时,不少人会感觉全身酸困乏力、颈肩酸痛、嗜睡、腹胀、头面油腻等各种不舒服,中医认为这是湿重造成的,所以春天的食谱可以祛湿、健脾、温补为主。

今天为大家带来几道美味健康的祛湿食谱,各位小主可以参考。

【美食】雨天过后,7款食谱助你食疗“清内湿”
 
 
 
 

 

【美食】雨天过后,7款食谱助你食疗“清内湿”
 
 
 
 

 

【美食】雨天过后,7款食谱助你食疗“清内湿”
 
 
 
 

 

赤小豆冬瓜煲生鱼汤

【美食】雨天过后,7款食谱助你食疗“清内湿”
 
 
 
 

 

【美食】雨天过后,7款食谱助你食疗“清内湿”
 
 
 
 

 

材 料

赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片

做 法

1.赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净,整块不用切

2.以上材料一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)

3.武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可

功 效

赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,而生鱼能补脾利水

 

薏米白胡椒猪肚汤

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材 料

猪肚1个,腐竹少许,薏米50克,枣干3个,食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许

做 法

1.将猪肚切条,生姜切片,薏米和红枣放入水中浸泡一会儿,用刀在红枣上划两刀备用,腐竹切段备用

2.取锅放入清水,下入生姜与猪肚,再加入少量料酒,开大火煮3-4分钟后捞出,将水倒掉

3.将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中,下入白胡椒粒,可多放一些,放入足够的水,淹没食材后开大火煮沸,转小火炖煮一小时左右,即可食用

功 效

薏米健脾利湿暖胃益气血,搭配猪肚正相宜

 

山药排骨汤

【美食】雨天过后,7款食谱助你食疗“清内湿”
 
 
 
 

 

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材 料

排骨200g、山药200g、盐5克、姜10克、葱 10克、花椒10粒 、料酒 15克 、鸡精2克、八角2个、白胡椒粉少量、香叶3片

做 法

1.将山药洗净去皮后切块,再把葱切段、姜切片

2.把排骨放冷水锅中焯水,然后用清水洗净

3.往汤锅中加水,放入排骨、葱姜、料酒、大料后,用大火煮开,撇去表面的浮沫,再转小火煮60分钟至排骨软烂

4.倒入山药,小火炖15分钟,炖至山药软烂时,放盐、鸡精、白胡椒粉调味即可

功 效

山药并没有直接除湿的功效,但是山药可以补脾,间接的可以让体内湿气排出

 

冬瓜猪脊骨汤

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材 料

3-4人份猪脊骨、500克冬瓜、500克薏米、20克枸杞子、2片姜

做 法

1.薏米洗净用水浸泡一小时,枸杞子洗净稍加浸泡

2.冬瓜洗净,带皮切块

3.猪脊骨洗净,斩块,汆水捞起冲净

4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸后转小火,煲一个半小时,下盐调味即可食用

功 效

去湿美白,适合不喜油腻,有喜欢喝汤的宝宝们

 

绿豆百合米仁粥

【美食】雨天过后,7款食谱助你食疗“清内湿”
 
 
 
 

 

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材 料

绿豆30克、鲜百合30克、米仁50克、粳米100克、冰糖80克

做 法

1.将米仁、绿豆、粳米洗净,浸泡20分钟,百合洗净切小块

2.在开水锅中放入绿豆和米仁,烧开数分钟后改用小火煮至开花

3.加入粳米和百合,煮成粥后放人冰糖即成

 

猪血炒豆芽

【美食】雨天过后,7款食谱助你食疗“清内湿”
 
 
 
 

 

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材 料

豆芽100克,猪血250克,姜葱若干,油、盐适量,鸡精少许

做 法

1.烧一锅水,把买回来的猪血放进去,加入少许盐、白酒,煮开后捞起再洗

2.热油锅,爆香姜丝,放进猪血煎1到2分钟后反面,再煎1到2分钟,放入豆芽大火爆炒,放入葱段翻炒几下

3.放入适量盐、鸡精

 

金针菇韭菜炒鸡蛋

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材 料

金针菇150克、鸡蛋3个、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣

做 法

1.准备好所需材料,韭菜择洗干净

2.将金针菇的根部切去一段,再把金针菇中间切一刀,切成两段,这样方便食用,利于咀嚼,再把金针菇撕散开;把韭菜切成寸段,鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀,葱切葱花,姜切末

3.锅加水烧开,下入金针菇焯烫半分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分

4.锅加油烧热,倒入蛋液,摊开,待鸡蛋液稍凝固,再翻炒成块,盛出待用

5.锅内再添加少许油,下入葱花,姜末,爆香,下入金针菇翻炒均匀,下入韭菜和炒好的鸡蛋块,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可