黄瓜是我们经常吃的蔬菜。它的味道又脆又甜，在老年人和儿童中非常受欢迎。尽管黄瓜很美味，但不应生吃。由于黄瓜在生长，采摘，运输和销售过程中容易受到细菌的污染，因此在生吃前，必须先用开水将其清洗并除垢。
黄瓜也有很多禁忌。例如，喝酒的朋友应该喜欢吃花生拍黄瓜。实际上，这种吃法不是很好。黄瓜又甜又冷，而花生则油脂。一般来说，如果性冷食物遇上油脂，可能引起腹泻，因此不适合一起食用。
尽管黄瓜很好，但是您应该注意如何食用。例如，有些人吃的黄瓜不要头和尾巴。实际上，这种饮食方式是错误的。因为黄瓜的尾巴含有很多苦味素，苦味素不仅可以增加肠胃蠕动，帮助消化，清除肝胆，镇定神经，还可以预防感冒。
食用黄瓜有很多好处，但是有一种黄瓜不要碰，有可能导致癌症。这种黄瓜是腌黄瓜。因为黄瓜在腌制过程中很容易形成大量的亚硝酸盐，这种物质很容易引起人类的肿瘤和癌症。所以最好少吃一点。
