食用油是我们每次做饭菜都需要的食材，也是日常食用的食物不能缺少的，因为害怕肥胖，大家都有意识的减少食用油的摄入，来减少肥胖的风险，从而预防罹患心脑血管疾病的发生。
如果长时间少吃油或者不吃油，身体会发生哪些变化，有哪些后果呢。
长时间不吃油，会增加营养不良发生的概率，中国居民膳食指南建议：每天每人食用油的量应控制在25克左右的范围，健康量是对健康有益的一种做法。
长时间不吃油，身体缺乏油中的脂肪成分、维生素E成分等等，物油，如橄榄油、双低菜籽油，其中的不饱和脂肪酸成分较高，这种脂肪身体需要哦。
长时间不吃油，会增加脂肪肝的发生概率，很多人认为为瘦人或者是吃素的人，不会患上脂肪肝。以殊不知，。如果长时间缺乏脂肪，肝脏没有脂肪合成，便会从其它的器官组织中摄取，同样会影响肝脏的健康，进而诱发脂肪肝。
长时间不吃油，皮肤容易干燥，如果过于缺乏油脂，容易让皮肤出现干燥、粗糙、没有光泽等皮肤暗淡的情况。
友情提示：食用油虽然是机体需要脂类的来源之一，但是我们要知道脂类也有好坏之分，饱和脂肪酸、反式脂肪酸等最好不吃。而不饱和脂肪酸才是对我们身体健康有益的脂类。所以，我们可以每天适量的吃一些富含不饱和脂肪酸的食材，如橄榄油、茶油、花生油、大豆油含有丰富的不饱和脂肪酸。像深海鱼、花生米 葵花籽、核桃等含多不饱和脂肪酸坚果类食物也可以多吃一些。
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