夏天了很干燥很炎热，妈妈就和我说在这个时候一定不可以错过的蔬菜就是冬瓜了，因为它里面的水分很强，能够补水。吃了以后有效的帮助我们身体去火，这样不仅补水了还能够清热去火。但其实，这并不是一个非常好的解决办法，在夏天的时候不应该多吃冬瓜。
因为天一热的话，大家就会比较钟爱冷饮和冰棍，甚至有一些人还愿意在正餐的时候吃凉面这种比较冰凉的食物。想要解暑没有错，但是潮气就会趁着这个时候进入到我们的身体当中，体内的湿气就会更重了。还有就是因为大家在室内都会想要打造一个舒适的环境，百分之八十的情况都会开空调，而外出的话又会暴露在炎热的光照下，这一冷一热的交替也会影响身体里面的肝脏。甚至是脾胃都会受到一些不好的影响。
达到一个程度的话，会有人感觉自己的嘴巴里苦苦的，这样就更不可以吃像冬瓜这种带有苦味的东西了。最应该吃的是仔姜，能够调理脾胃降胃气。它吃到身体里面以后就会产生一种抗氧化的东西，所以会起到抵挡黑色素的作用，还美容抗衰老，即使夏天晒过以后也不害怕皮肤不好。还有就是它可以有效的进行杀菌，提高我们身体当中的代谢，这样可以调节内分泌还可以增强免疫力，女孩子一定不可以错过。糖醋的口味吃起来很开胃，搭配上防暑祛湿的功能，既美味又营养。
【糖醋仔姜】
食材：仔姜700克、冰糖225克、盐8克、白醋400克
做法：1、准备好要用到的全部东西，把仔姜外面的硬皮给撕掉，然后将它切成片状的，冲洗一下以后控干水分了，把盐加入到里面去，让它腌制半小时。
2、在锅里面加入冰糖和白醋，要用小火慢慢的烧开，使冰糖可以完全的融化成汁，再和醋混合在一起。
3、好了以后就从锅里捞出来，放到一边让它变凉等待使用。
4、用手把姜片里面的水分完全的拧干了，然后把它们依次地加入到之前准备好的无油无水的瓶子中。再把糖醋水加入到里面去，要比姜片高。
5、再封好盖子以后，放入到冰箱里面冷藏两个小时，拿出来就可以吃了，口感是脆爽开胃的。
【小贴士】
1、使用的醋一定要选择是酿造好的米醋，千万不要用勾兑的醋哦，不仅不健康就连味道上都有一定的差距呢。
2、把盐和姜在一起腌，就是为了可以杀出它里面的水分，最后也一定要把姜里的水完全的挤干了，这样更好吃。
不要再被误导了，夏天的时候不应该吃冬瓜。反而应该是像仔姜一样可以祛湿又防暑的食材，就是因为我们的不重视才会让湿气有机可乘的进入到身体里。知道了以后我们就要好好的防护起来，糖醋开胃的口感让我们体会到了营养和美味的双重快乐。
上面这道菜推荐给大家了，希望大家能有所收获！如果您喜欢我的创作，就把这篇文章分享给您关心的家人吧，让我们一起学习，美好生活终究是我们每一个人的！学做美食，关注我，就够了。
