眼下天气炎热，很多人贪凉，容易伤了脾胃，导致大便溏泄。另外，三伏天湿热，湿邪容易侵入身体肌肉关节，阻滞经络、气血，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、食欲不振等情况。如何缓解这种不适，中药苍术能帮上大忙。
宋代有位医道高明的大医学家名叫许叔微，相传他青年时代异常勤奋，每天攻读至深夜才上床入睡。许叔微有一个习惯——睡前饮酒，几年后，他时时感到胃中漉漉作响，胁下疼痛，饮食减少，偶尔还会呕吐。他认真分析了自己的病情，认为是由“湿阻胃”引起的。于是，许叔微用苍术粉1斤、大枣15枚、生麻油25克调合制成小丸，每天坚持服用。数月后，他的病逐渐减轻痊愈。
药典记载，苍术味辛苦、性温，归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功效，可用于湿阻中焦(表现为腹胀、泄泻、水肿、风湿痹痛、风寒感冒、眼目昏涩)等症状。苍术入药分生品和麸炒品。中医认为，苍术经炮制后健脾作用增强而燥性下降，也就是说，麸炒苍术燥湿健脾的功效要高于生品。
苍术食用方法有三种，大家可根据需要自行选择。1.苍术茶。取麸炒苍术3克，开水冲泡饮用。2.苍术冬瓜祛湿汤。取麸炒苍术10克，冬瓜250克，猪瘦肉500克，生姜片、盐适量;将食材洗净切块，加水用大火煲沸，再改用小火煲1小时左右，调味即可。3.苍术粥。取麸炒苍术10克、黑芝麻20克、粳米100克、白糖适量;先将麸炒苍术浸泡后煮水，取煎液，再加适量水与黑芝麻、粳米熬成粥，最后依个人身体情况与口味加适量白糖，早晚各食用1次。
