提起“薏苡仁”，大家都很熟悉，因为薏苡仁既可日常食用，又可入药。但是要说到薏苡仁具有什么样的功效，大概很多人会摇摇头，今天，我就来跟大家科普下薏苡仁的相关知识。

薏苡仁主产于福建、河北、辽宁。《本草纲目》：薏苡仁阳明药也，能健脾，益胃。虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能生水除湿，故泄痢水肿用之。

薏苡仁的功效作用

健脾益胃

薏苡仁具有健脾和胃的功效。薏苡仁中含有许多人体维持正常代谢所需要的维生素和矿物质，这些物质有助于促进人体的新陈代谢，还可以帮助减轻脾胃的负担，对于脾胃不和、消化不良以及脾虚腹泻等都有一定的缓解作用。

另外，经常食用薏苡仁对于胃炎也有一定的缓解作用，可以帮助提高人体的肠胃消化功能。

利水渗湿

薏苡仁还有利水渗湿和利水消肿的功效作用，可以帮助去除人体内多余的水分，避免在体内淤积，引起消肿。

薏苡仁还有防止肾功能减退的作用，还可以促进人体内湿毒的代谢，许多人由于湿毒过重而引起水肿、脚气，通过吃薏苡仁可以预防这些疾病的出现。另外，它还可以预防黄疸等疾病的出现。

美白肌肤

薏苡仁具有美白肌肤，保养皮肤的功效，薏苡仁中富含维生素E，这是一种天然的美容物质，被人体吸收后，有滋养肌肤的作用。还可以阻止黑色素的沉积，帮助淡化色斑、改善肤色，对皮肤上的粉刺和痤疮也有很好的效果，如果长期食用薏苡仁，有美白肌肤、滋养肌肤，起到延缓衰老的效果。

减肥饮食

薏苡仁热量比较低，但是纤维质却是所有五谷类当中最高的，因此用来当减肥主食是个很不错的选择，不会出现营养不良的状况，可以补充蛋白质、糖类等。

薏苡仁还可以促进身体新陈代谢，有助于排尿、消除水肿，大便也能轻松排泄出来，所以有助于减肥。

预防心血管疾病

薏苡仁可以降低胆固醇和三酸甘油酯，有效预防中风、心血管等其他系统性疾病，对于心血管疾病，有着很不错的预防功效。

预防癌症

薏苡仁具有预防癌症的功效。薏苡仁中含有大量的微量元素硒以及丰富的多糖，这两种物质都有抗癌的作用，它们可以抑制人体内癌细胞的生长、繁殖，还可以阻止正常细胞的癌变，平时多吃一些薏苡仁有预防胃癌、肠癌、子宫癌等高发癌症的作用。

另外，已经患有癌症的患者多吃一些薏苡仁，可以阻止癌症恶化。

薏苡仁的食疗

薏苡仁粥

薏苡仁粥材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛以及夏季保健。