''细粮和粗粮比例搭配''，是众多营养学专家们极力倡导的合理饮食构成。在林林总总的众多粗粮中，素有“金珍珠”之称的玉米有着不可或缺的地位，是被世界各界人士公认的''黄金农产'' 。其珍贵性主要体现在如下几个方面：
一、玉米的各类糖含量高达70% 以上，能够为人体提供非常充足的热量;
二、玉米的纤维素含量更是比各类的米、面等要高4至10倍，纤维素能够起到促进人体肠蠕动、缩短食物残渣在人体滞留时长的作用，减少人体吸收各种毒素几率，有缓解便秘和抑制肠道癌症疾病的功效;、
三、玉米中富含钙和胡萝卜素，它能起到舒缓血管系统、从而起到能够防治高血压的效果，同时对延缓衰老也有十分良好的作用。
金秋时节，正是“金珍珠”上市之时，无论您是喜欢吃嫩的，还是喜欢吃烤的，每天都应该啃一个''金棒子''。在秋天的日常食谱中，可以用玉米面掺以大米或小米、小豆等其他作物熬成粥，也可只以单纯的用用玉米面熬粥，每天喝上一两碗以其养生绝对是上上之选。
健康提示：
熬粥，一般情况下是不应该添加碱的，但是在熬制玉米粥的收，加入少量的碱或小苏达，能够将玉米中所富含的维生素分离出来，更有利于吸收。
