如何安排痛风的日常饮食护理？

第一，注意碳水化合物的摄入量。像米面类的碳水化合物，还有蔬菜和水果，应占总卡路里的55％-60％。这也符合中国人的饮食习惯。这样，可以减少脂肪的分解产生酮体，有利于痛风患者尿酸盐的排泄。但应尽量少吃蔗糖或甜菜。

第二、要多吃碱性食物。痛风患者应多吃蔬菜和水果。因为蔬菜和水果是碱性食品，它们可以促进尿酸在体内的溶解和排泄。如西瓜和冬瓜。

第三、注意蛋白质的摄入量。蛋白质的每日摄入量应为每公斤体重0.8-1.0克，每天可以达到60克左右，约占总卡路里的12％-14％。它主要基于牛奶和鸡蛋，可以适量食用淡水鱼以及瘦肉或者是家禽类肉。

第四、饮食要注意低脂。脂肪具有抑制尿酸排泄的作用，因此应限制摄入。每日油脂的摄入量应控制在25克左右，植物油比较好，猪油类动物油脂要少食用。

第五、要禁食高嘌呤食物和浓汤类的食物。痛风患者在发作时应禁食高嘌呤食物和浓汤（如火锅汤等）。痛风急性发作后，您可以选择中嘌呤食品，水产品，畜禽肉，豆制品切片煮汤后，倒掉汤之后食用，蔬菜也可以开水烫一下再食用，减少嘌呤含量，除了香菇，大豆，扁豆，海藻等高嘌呤含量的蔬菜外，其他蔬菜水果都可以食用。

第六要注意食物热量的控制。痛风患者通常伴有代谢综合征，必须控制能量摄入以防止超重或肥胖。足够的碳水化合物可以防止组织分解并产生许多酸性物质。蛋白质供应应尽可能使用牛奶或鸡蛋，而少吃肉，鱼和家禽。

如果痛风，我还能吃火锅吗？

对于痛风患者，最好不要食用高脂肪含量的食物，例如虾饺，鱼饺和各种肉丸。火锅底部的汤也注意一定不能喝。吃火锅时不要喝啤酒，可以喝一些果汁和植物蛋白饮料，例如酸奶和椰子汁、杏仁露之类的。

吃火锅的时候可以先吃蔬菜，再吃肉，这样可以减轻肠胃负担。多放些蔬菜和豆腐，不仅可以消除油腻感，还可以补充人体所需的维生素。尽量少吃肉，不要吃肥肉。菌菇类的食物蛋白质含量高而脂肪含量低，这个可以多食用。

患有痛风并伴有高血压，糖尿病和高脂血症的人就要注意尽量还是不要吃火锅。

患有肠胃疾病的人应尽量吃清汤锅就好，尽量不要太过刺激的辣锅。

一般来说，痛风患者可以吃什么食物，不能吃什么食物，最好还是大家能够有一定的了解，这对疾病还是有好处的，生活中患者尽量少吃辛辣食物，注意低脂和低热量饮食。火锅这个东西，如果能控制的话，也还是尽量少吃。