甘油三酯大家可能不是很熟悉，但是要论血脂，相信很多人并不陌生。尤其是对于“三高”比较明显的人，谈及血脂就会非常谨慎担心。其实人之所以会患“三高”，从很大程度上来讲，主要还是自己的饮食调理不好，自己不能够管住嘴，什么该吃，什么不可以吃，如果都管不好，那么健康自然会大打折扣。那么哪些食物含有“甘油三酯”呢？这3类食物要忌口，再好吃也要管住嘴，以免让血脂飙升。
1.油炸食物
很多食物看似没什么，但是从油锅里面去走一遭，结果就大变样了。首先，高温处理过的食物，其自身的结构会发生变化，有营养的成分可能会被高温给破坏掉了；其次，高温油炸食物中所含的油脂是非常高的，这些油脂会与食物一起进入人体，然后被胃肠黏膜吸收。身体在不需要这么多油脂的情况下会发生堆积，所以最终会导致体内的甘油三酯升高，从而诱发高脂血症。
2.火锅食物
火锅是很多人的最爱，由于火锅的味道够辣，所以吃起来也是非常爽歪歪。但是，正是因为这种辣味掩盖了很多食物的油脂。许多人觉得无辣不欢，所以越辣吃的就越多，最终会导致身体摄入太多的油脂，从而诱发一系列疾病，其中甘油三酯就是火锅带给人们的“礼物”，这种食物虽然很诱人，但是为了健康着想，希望大家能够管住自己的嘴巴。而且，即使是素食，经过火锅这么一煮，它也会带上很多油脂，所以不建议经常吃火锅，一是胃受不了，二是会长肉，三是对心血管健康不利。
3.腌制食物
很多食物为了能够充分保存，得到更好的保质期，所以会采取腌制的方式。肉类就是腌制食物中最常见的，由于腌制的过程中放入了太多的调味品，所以会掩盖食物的油腻感，使人有想吃的欲望，结果会越吃越多。另外，腌制食物中含有的亚硝酸盐含量很高，同样会导致身体恶变的机会增加，尤其是消化道系统的恶变，亚硝胺对这些部位的刺激会更大，所以建议大家要忌口，肉类腌制食物也尽量少吃。
