我们都知道，蛋白质是一种人体必需的营养物质。那么，你知道蛋白质的功效吗？简单来说就是，蛋白质进入身体后，会被分解成氨基酸，这些氨基酸会组成身体的肌肉，这也是为什么健身的人都需要补充蛋白质。除此之外，蛋白质还负责身体多项机能，包括：身体代谢、运输氧气及营养物质、提升免疫力、调节身体pH值等多种功能。这么看来，蛋白质对于人体确实是不可或缺的啊。
蛋白质虽好，但不是多多益善哦。
根据每个人的体重不同，建议的蛋白质摄入量是每天0.8-1.5克/公斤体重。假如你大概50公斤重，那么每天应该摄入40克-75克的蛋白质。有增肌需求的人，可以吃到75克，平时活动少的人，吃40克蛋白质就够。
日常生活中，单靠日常饮食，很难补足每日蛋白所需量，额外补充蛋白已经成为不少人群的消费习惯。
既然要补充蛋白质，那么你知道当前市面上蛋白补充产品的主要成分来源吗？其实主要就是两种：动物性蛋白和植物性蛋白。
通常情况，动物性蛋白比植物性蛋白更好，原因主要有3个：
① 吸收度：动物性蛋白质更好吸收，而植物性蛋白质外层有纤维薄膜包裹，难以消化。
② 氨基酸是否全面：大多数植物性蛋白质，往往缺乏赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等氨基酸，需要吃其他蛋白质才能补足。
③ 凝集素、植酸等抗营养物质：大部分植物性蛋白质，同时含有凝集素、植酸等抗营养物质，这些成分会影响蛋白质、矿物质的吸收。
现在，我们来比较一下动物性蛋白代表乳清蛋白和植物性蛋白代表大豆蛋白。看看我们到底应该选择哪一个。
看了上面的表格，想必你的心里应该有所取舍了吧。
下面，我们再来看看科学家的一组实验数据。
2014年，科学家将肥胖人群随机分成两组，分别在餐前 30分钟食用同重量蛋白质（54克）的乳清蛋白或大豆蛋白。3个月后，乳清蛋白组平均减重6.4公斤，体脂下降9.2%，肌肉增加4.1公斤。
怎么样？是不是更加坚定了你的选择？
看完上面的实验数据，我们再来看一组已经发表的试验结论。
2015年，一项刊载在《Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism》的试验发现：
乳清蛋白组比大豆蛋白组——
收缩压、舒张压 显著降低更多；空腹血糖 降低更多；Apo-B（心脏病指标）降低更多。
现在，你该为自己的选择感到庆幸。你的选择，也将为自己的健康带来更多保障。
