1.得了糖尿病不能吃白米饭

精制白米、白面的GI*值较高，易于消化吸收，但这并不表示糖友就完全不能吃白米饭。糖友的血糖调节能力较身体健康的人差，若不吃主食，碳水化合物摄入不足，很容易引起低血糖。

糖友在吃主食时，要丰富主食的类别，减少白米饭的份量，增加全谷物、杂粮、杂豆，并配以薯类。

2.得了糖尿病是因为吃多了糖

患糖尿病的因素非常复杂，一般2型糖尿病大多来自后天因素，和饮食习惯、生活习惯有着紧密联系

确实，若长期食用过多高糖、高脂的食物，或腹型肥胖产生代谢障碍等，都易引起糖尿病。而健康成年人一次、两次的摄入大量糖类并不会引起糖尿病，我们身体会自动调节。

糖友不能凭借食物的味道来选择吃或不吃，因为食物中的成分是复杂的，呈现出来的味道也是非常复杂的。

甜不代表着含糖量就高，含糖量高也不代表着GI高。医生都会嘱咐糖友不要吃精制的白米，白面，这些食物虽然不甜，但是GI很高，那是因为其含有的淀粉经过消化后会分解成为葡萄糖。

现在市场推出了很多无糖食品，而很多糖友往往只关注了“糖”这一种成分，而忽视了其他有可能引起血糖上升的物质。

例如商家使用了大量的小麦粉，其本质就是淀粉，很多医生不推荐的白面条一样，都会引起血糖升高。

除此之外，商家还会添加了很多淀粉水解物，例如淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精等等，这些物质的升糖能力丝毫不亚于白糖。无糖食品不一定健康，糖友可要注意了。

GI是反应含50克碳水化合物的食物，被我们吃进去之后,2小时后身体中血糖上升的水平。

注意，这里指的是含50克碳水化合物，例如我们查表看到大米粥的GI是69，南瓜的GI是75，那为什么医生会推荐吃南瓜呢？

那是因为2斤南瓜中才含有53克碳水化合物，而大概70克大米做成的大米粥就含有50克碳水化合物了。

因此，我们除了要看GI，还要看吃进去了多少的量，也就是食物中含有的碳水化合物（糖）的含量。

糖尿病患者尽量不要喝熬的特别软烂的白米粥，精制白米中碳水化合物（糖）含量约为78%，也非常容易被我们吸收。

但糖友可以适量喝一些用粗粮、杂粮熬的粥，例如八宝粥。

糖友需要知道的是，食物加工越精细、烹饪过程越复杂、越软烂，就更利于吸收，血糖反应就明显，所以喝粥要有选择，并且要适量。

*注：食物血糖生成指数（Glycemic index，GI）是食物的一种生理学参数，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它表示含50g可利用碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间（一般为2个小时）体内血糖反应水平的百分比值。