同样是吃饭，
吃东西的顺序不同，
让人增加的体重竟然也不同！
听起来有点不可思议？
但这是有科学依据的，
进食顺序不仅影响了你的体重，
还和你的健康息息相关……
美国威尔·康奈尔医学院的一项研究表明，
进食顺序会影响餐后血糖。
研究人员选取了16名2型糖尿病患者，
让他们在不同的时间段里，
吃了同样一顿饭，
食谱包括面包、土豆、意大利面、鸡肉和沙拉等，
每次的进食顺序不同。
分析发现，
在吃饭时把面包、土豆、意大利面等
这类主食留到最后吃的人，
餐后血糖最好。
具体说来，
如果最后吃主食，
餐后血糖水平大约比先吃主食时降低50%，
比把所有食物混着吃低了40%。
按照这种吃饭顺序，
参与者们控制血糖所需要的胰岛素减少了25%。
研究者认为，
进餐时先吃肉和蔬菜，
可以帮助糖友少摄入碳水化合物，
从而控制血糖。
对于糖尿病人来说，
降低血糖波动尤为重要，
对于健康人来说也是一样，
血糖的急升急降会刺激胰岛素的分泌，
导致脂肪更易囤积。
而肥胖，
是造成诸多疾病的元凶之一。
仅仅是调节进餐顺序，
对我们的健康就大有帮助！
具体吃饭时该怎么做呢？
记住以下几个方法就可以了——
餐前
餐前 20～30 分钟可以喝一杯水，或者先少量吃点水果。
吃蔬菜、喝汤
吃饭时，不要先吃主食，可以先吃绿色蔬菜和菌菇类食物。
这些食物含有丰富的膳食纤维，能够占据胃的容积，有饱食感，减少高热量食物的摄入量。胃里不空了，吃其他东西自然就少了。
同时，和很多人的习惯相反，不要在吃完饭后再喝汤，刚开始进食时喝汤更好。
汤同样能增加饱腹感，而在最后喝汤，汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
吃鱼吃肉
现在，胃里也不空了，可以大口吃肉啦。
在饥饿得到缓解的情况下，自然也不会摄入过量了。豆类等蛋白质含量丰富的食物也可以现在吃。
最后是主食
大部分人的饮食结构里，碳水化合物摄入量都偏高，所以推荐把主食放在最后吃。
当然，操作上也不必过于死板，一口饭一口菜也是没问题的，主食不要过量就行。
还有两样东西，
它们的食用时间也有讲究——
什么时候吃甜点？
首先，饭后并不适合吃甜点，吃饭已经吃饱了，甜点会造成热量过剩。
其次，饭前也不适宜吃甜点。饭前的甜点会影响食欲，导致正餐食用量下降。
甜点的正确食用时间是上午或下午饥饿时、运动前、低血糖等情况下。
什么时候吃药？
有些药物如阿司匹林在空腹情况下服用会伤害胃肠道，所以一般在饭后服用；而一些降血糖的药物需要在饭前服用，以免饭后引起血糖升高。具体情况还需要按医生嘱咐服用。
