秋分后的第一天，年轻朋友的朋友圈中突然出现一个热梗——秋天的第一杯奶茶。情侣或是好朋友之间通过“送奶茶”的方式加深感情，礼轻情意重啊。可以看出，奶茶这种饱含卡路里的饮料，年轻朋友们是多么热衷。
按农历中24节气来讲，“立秋”表示秋天的开始，到“霜降”时则是秋季结束，而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的中点。“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分这一天，太阳直射赤道，刚好昼夜平分，各占12小时；从这往后，白天越来越短，“一场秋雨一场寒”，温度逐步降低。
所以，在温度微凉的秋天，出于生理上的需求，一杯高糖、高热量的热奶茶确实能快速补充能量，刺激大脑分泌多巴胺，产生幸福感。喝奶茶，也许算是现时代新的“贴秋膘”方式。
风湿病患者适合喝“秋天的第一杯奶茶”吗？
风湿病在国外早期是指全身性肌肉骨骼综合征；历史上风湿病的概念很模糊，它指的是骨骼与肌肉系统的综合症状与体征，主要是疼痛和酸胀，这很难与现代的特异性风湿免疫性疾病完全符合，但是却与民间大众认知很接近；而风湿病在中医中通常被称为“痹症”，指的是肢体关节肌肉疼痛的一类疾病。
现代风湿性疾病包括10大类100多种具体的疾病，常见的包括：痛风、类风湿性关节炎、骨关节炎、儿童风湿热、干燥综合征、系统性红斑狼疮、炎性肌病及其他多种疾病。
奶茶的成分
顾名思义，奶茶最早便是“奶”与“茶”，奶代表着“蛋白质”，茶代表着“生物碱”。经常看我科普的朋友应该知道，高蛋白和茶水（生物碱）几乎对所有风湿免疫疾病无负面作用（痛风不适合高蛋白摄入过量），甚至有积极作用。
但现在奶茶品类越来越多，添加入的成分也越来越复杂，比如珍珠（木薯粉、黑糖）、焦糖、果汁、可可、奶油、其它添加剂。而本身的奶也有真奶和假奶（植脂末/奶精），植脂末的成分就有可能涉及到反式脂肪酸。
乔医生查阅、学习了网络上某测评大V的内容，其对生活中常见的12款网红奶茶进行了精确的成分检测后得出以下数据：
1、奶（蛋白质）：12款网红奶茶平均蛋白质含量0.71g/100g，低于乳饮料国标1.0g/100g与鲜牛奶/纯牛奶国标2.9g/100g的值。也就是说平均一个中杯（500ml）的奶茶中蛋白质含量仅相当于0.4盒（250ml）的纯牛奶，最低的一款网红奶茶仅当0.1盒纯牛奶。
2、糖：12款网红奶茶（正常甜度）平均糖含量3.4g/100g，总含量约4块方糖（4.5g/块）。膳食指南推荐每天摄入添加糖25g以下。这个平均值是达标的，但个别奶茶是远超这个值的。因为某些含糖量低的奶茶，添加了人工合成甜味剂，便宜又甜，买家、卖家都开心。
3、咖啡因：有没有发现，喜欢喝奶茶的朋友会经常喝，并且喝了奶茶精神一整天？这是因为不少的奶茶中还含有咖啡因，并且这个量不低。12款网红奶茶（中杯，500ml）平均咖啡因含量相当于2.7罐红牛，或是相当于接近1杯美式咖啡。
4、反式脂肪酸：反式脂肪酸已被证实会影响心血管健康，是不推荐的一种成分。以往认为奶茶最大的坏处就是反式脂肪酸，但其实经过测试，12款中有3款含反式脂肪酸。这是算是目前食品行业现状：大部分食品已经告别反式脂肪酸，但仍有少数商家为了节约成本，仍使用到反式脂肪酸。
结论
常见的风湿免疫疾病，如类风湿性关节炎、骨关节炎、强直性脊柱炎等都适合进食高蛋白、高纤维素、易消化的食物（痛风适量减少高蛋白食物的摄入）；而高糖易发胖、导致体重超标，关节负荷增加；咖啡因、浓茶等会刺激肠胃，还会使中枢神经兴奋致失眠、心悸及疼痛加重，咖啡因可抑制钙的吸收，导致钙质流失，引起骨质疏松，加重许多骨病症状。
所以，大部分情况下，风湿免疫疾病患者都不适合喝“秋天的第一杯奶茶”。
风湿病患者秋日饮食保养手册
四时不同的气候及人体不同的体质，其饮食调护各不相同。《素问·四气调神大论》指出：“春夏养阳，秋冬养阴”，唐·孙思邈《备急千金要方》亦载：“春省酸增甘养脾气，夏省苦增辛养肺气，长夏省甘增咸以养肾气，秋省辛增酸养肝气，冬省咸增苦以养心气。”说明要根据四时气候不同而选择不同的饮食调护方法。《素问·阴阳应象大论》更是强调“形不足者，温之以气，精不足者，补之以味”，说明饮食调护也要根据个人体质及虚之所在而有所区别。总之，饮食调护不仅要顺应四时气候，还要根据患者个人体质不同进行相应的调护。
秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、猪肺、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。
对于大多数肌肉、骨骼症状表现为主的风湿病，饮食方面大多可遵循以下“四宜五少”规则：
1.宜进食高蛋白、高纤维素、高热量、易消化的食物
类风湿关节炎、强直性脊柱炎、骨关节炎患者长期慢性消耗，常有低热、肌肉萎缩、贫血等症状，以及蛋白质不足现象。故应增加优质蛋白质和高纤维素食物的摄入。高蛋白的食物是一些植物蛋白和动物蛋白含量高食物，如奶制品、禽蛋类、肉类、鱼类、豆类等，高纤维素食物如蔬菜、水果、粗粮。痛风患者可适当减少高动物蛋白食物的摄入。
2.宜适量选食富含维生素E、C、A、B等丰富的蔬菜和水果
如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果（栗子、核桃、杏仁、葵花籽）及草莓、乌梅、香蕉，以及含水杨酸的西红柿、橘柑、黄瓜等。维生素能帮助人体生长和组织修复，促进各种新陈代谢，增进神经和骨骼系统正常功能。
3.宜吃富含组氨酸、精氨酸和胶原的食物
如动物血、蛋、鱼、豆类制品、土豆、鸡肉等，因其能增强免疫力，促进胶原组织合成，增加骨密度，促进关节修复，有利于促进软骨症状的康复。
4.宜多吃含钙、含锌多的食物
如排骨、奶制品、葡萄干、芝麻、松子、核桃等食物，其能调节免疫，补充骨质代谢的正常需要，改善骨质疏松。
1.少食高动物脂肪、高胆固醇和高糖食物
如肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油制品等，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。另高脂与高糖食物，长期食用易增加体重，增加关节负担，加重病情。
2.少食高嘌呤食物
如动物内脏和海产品等，因其中含较高的嘌呤可能会使关节症状加重。
3.少饮酒、咖啡、浓茶等饮料，注意避免吸烟及被动吸烟
因饮酒、咖啡、浓茶会刺激胃肠，引起肠道不适，还会使中枢神经兴奋致失眠、心悸及疼痛加重；咖啡及浓茶所含的咖啡因可抑制钙的吸收，导致钙质流失，引起骨质疏松；饮酒还可引起肝功能损害，抑制尿酸排泄，升高尿酸；吸烟可增加肺部感染的几率，还会导致免疫力下降，加重病情。
4.少食刺激性强的食物
如生葱、生蒜、辣椒等，因其易引起关节炎症加重，尤其是急性期的患者及阴虚火旺患者最好忌用。
5.过敏体质患者应注意少食牛奶、羊奶等奶制品和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物。因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。
