枸杞子不只有较高的经济价格，何况尚有较丰厚的养分成份。当代中药药理研讨发明，枸杞子中含有多种化学要素，在医治与保健中弘扬一致的感导，个中首要涵概：卵白质、脂肪、粗纤维、维生素以及铜、铁、锌、锰、镁、铬等多种人体所必须的营养成份。据食品专家们科学综合，每100克枸杞子中，约含蛋白质4克，脂肪0。8克，碳水化合物19。3克，粗纤维2。7克，钙55毫克，磷86毫克，铁1。4毫克，胡萝卜素8。6毫克，维生素B10。52毫克，维生素B60。13毫克，尼克酸1。9毫克，维生素C34毫克。因而，枸杞子的营养因素长短常丰硕的。
枸杞子的成份组成，使它存在多方面的造诣：1。补肾强身、消疲醒神;2。降脂降糖、保肝护肝;3。养血美颜、抗衰防老;4。加强免疫力、降服肿瘤细胞;5。明目润肺、中途夭折。可用于多种疾病的正手医治，如阳痿遗精、神经衰弱、高血压、糖尿病、高血脂、免疫听从低下，以及各类贫血、肝病、眼疾及癌症的防治。还常用于晚年人抗衰防老及主妇的美容养颜。
枸杞子无毒，食用起来对比方便。既可生吃，也可熟食，既可单独服用，也能够与其它药物一同服用。上面引见枸杞子的几种经常使用成效、用法及其适应症。
益精补肾
枸杞炖羊肉
取羊肉1000克，整块放入开水锅内煮透，捞出用冷水洗净，切成3厘米长的方块。锅热后放羊肉，用姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒透后一齐倒入沙锅内，放入枸杞子20克，以及葱、盐等佐料。锅开后加盖，用小火炖，至羊肉熟烂为好。此膳无益精补肾、壮阳强身之功。合用于阳痿、早泄、月经不调、性欲衰退等症。
杞麦蒸仔鸡
枸杞子15克，麦冬30克，仔母鸡1只，葱、生姜、精盐、料酒、胡椒面、味精各过量。将仔母鸡宰杀后，用热水煺毛，剖腹去内脏，洗净，葱切成段，姜洗净后切片。将仔母鸡放入开水锅中稍煮，捞出后放凉水中冲刷清洁，沥尽水份。将枸杞子、麦冬装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放入盆中，再加葱、生姜、精盐、料酒、胡椒面，将盆盖好，用湿绵纸封住盆口，上笼蒸两小时摆布存入。将封盆口的绵纸揭去，拣去姜片、葱段，再到场味精，调好味即可。此膳有滋肾养阴、补虚生精的感召。合用于房劳过分而至肾精亏虚、体虚乏力、腰膝酸软、头晕眼花等症。
降压护肝
天麻枸杞瘦肉粥
天麻、枸杞子各12克，猪瘦肉、粳米各100克，精盐大量。将天麻、枸杞子洗净，天麻切成薄片，猪瘦肉洗净，切成丝状，粳米淘洗洁净。粳米入锅，加净水1000毫升，置武火上烧沸腾后，再退出天麻、枸杞子、猪瘦肉、精盐，如常法煮粥，粥熟即成。此膳有滋阴潜阳、平肝降压的感导。合用于高血压病之肝肾阴虚型，症见头晕眼花者。
枸杞鸡骨草茶
枸杞子10克，鸡骨草20克，白糖10克。构杞子洗净，鸡骨草洗净后切成5厘米长的段。把枸杞子、鸡骨草放入炖盅内，加水适量，用武火煮沸腾，再用文火煎煮15分钟，除掉药渣，到场白糖拌匀即成。本方清肝利胆、养阴解毒、化积利水。适用于慢性病毒性肝炎、肝软化等扶助医治。
抗衰防老
人参枸杞酒
人参20克，枸杞子300克，冰糖400克，白酒5000毫升。将人参烘烤切片，枸杞子去杂质，用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中，用适量水加热凝集至沸腾，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入坛内，将装有人参、枸杞子的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10～15日，逐日摇一次，泡至药味尽溢出，取出药袋，用细布滤除沉淀物，问鼎冰糖搅拌平均，再静置过滤，廓清即成。此酒有强健抗老、补阴血、乌须发、壮腰膝、强目力、通经感召。实用于病后体虚及血虚、养分不良、神经衰弱等。
抗衰养颜汤
青蛙腿肉60克，猪腰一对，鱼鳔胶12克，枸杞子15克，生姜、精盐适量。将用料洗净，鱼鳔胶泡软，猪腰去筋膜洗净，加水适量，文火煮约两小时，加精盐调味便可。吃肉喝汤，随量食用。本药膳可旺气血，去皱纹，美颜容。实用于体弱、早衰及中老年末年人体虚畏寒、妇女制造后等。
养血明目
花生杞枣鸡蛋汤
花生仁100克，枸杞子15克，红枣15克，鸡蛋两个，红糖过多。先将花生仁、枸杞子、红枣、鸡蛋放入锅里同煮，待鸡蛋煮熟后去壳，再煮5～8分钟就可。吃蛋、喝汤，每日一次，延续服用5～10天。或者益气养血、滋阴润燥，适用于各种血虚及主妇月经不调、制造后体虚等。
枸杞爆肝尖
取枸杞子30克，平均分红两份。一份煎汁30毫升，一份放在碗中蒸30分钟。将250克猪肝切成薄片，用蛋清、水、淀粉和过多细盐拌匀，将锅烧热，用猪油过一下，至猪肝发亮时捞出。倒出余油，把调料和蒸熟的枸杞子下锅，同时倒入枸杞汁，用勺搅匀，入肝尖爆炒。此膳有养肝、补血、明目标成就。
