食疗,就是指运用食物中各种不同的营养物质,包括各种不同植物的特殊化合物,来帮助人体恢复体质、清理有毒物质、提高免疫水平、帮助受损的组织修复等作用。
每一种食物都是天赐的,在大自然当中都有其独特的作用。懂得运用的人,万物皆可用。
不过,每一种食物,其实都是一种生物,作为一种生存在大自然的生物,都会尽其所能避免成为别的物种的食物!这就是进化的本能!因此,植物也好、动物也好,都会使用一些特殊的生物本领,来阻止其他生物吃下它们。
因此,植物生长各种纤维,有些是不能够被消化分解的纤维,来包裹其中的营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物,最明显的就是榴莲、椰子之类,用硬壳保护里面的果肉!
所以,消化食物其实是一个物种健康、强壮,得以繁衍的关键。
于是,狼和狗的胃,可以分泌硫酸,人可以分泌盐酸,胃、肝脏、小肠、胰腺,都在分泌各种消化酶来协助食物的分解利用。
但是,人在压力状态下,消化液是停止分泌的!当你紧张、生气、着急、妒忌、怨恨、愤怒的时候,你的胃酸、消化酶都停止分泌,甚至胃肠停止蠕动,这个时候,无论吃下什么,对你都没有什么好处,却可能带来坏处!消除心中的负担和压力,是迈向健康的第一步。
不过,食物中的营养如果得到很好的利用,人体有机会改变提升体质,而体质的强健,可以增加人体的安全感,从而减少不安的情绪出现。
比如冬虫夏草,最近的广告在说虫破膜草破壁,把这个概念炒作的厉害!原因在于各种中草药其实都难以吸收,烹饪又会造成破坏,其实,不仅是冬虫夏草应该破壁,大豆、胡萝卜、南瓜、西兰花、芝麻等等食物,都到了应该“破壁”食用的时候了!——这就是现代营养学与古老的营养知识的差别!也是为什么优质的营养补充食品可以帮助人们改善健康的原因。现代营养学必须通过新的科技技术,将食物中的营养从坚固的细胞壁里释放出来,使得食物利用效率提高,解决现代人匆忙、没有足够时间咀嚼食物的矛盾。
未来,将有一种设备,可以帮助任何一种食物,很好地“虫破膜、草破壁”将营养从植物、动物细胞内破壁释放,又不造成破坏,一旦这种设备出现,就可以将大量的食物作为药物来使用。
用牙齿破壁,早已经不可靠了,用胃来消化,10个人中,至少有8个以上的中国人胃肠功能有问题,而中国人几乎各个都有时时刻刻的压力,他们吃食物,吃再多,利用率都低下,都还是营养缺乏,营养不良!
榨汁,是为了破壁,搅拌,是为了破壁!把黄豆磨成豆浆、豆腐,还是为了破壁!不过,这些都还没有达到最好的效果!适用于大工业生产的高端设备,还没有变成民用设备,一旦有了这种设备,用食疗调理健康问题,更加轻松,简单、容易。