随着全民运动热潮的兴起，大家的锻炼意识越来越积极。运动不仅可以塑造良好的体型，还可以增强身体体质。运动在我们日常生活中已经成了必不可少的一项。但是很多人运动不到位，就会出现骨折的问题。一旦出现骨折的情况，除了予以手术等治疗以外，在老一辈的说法中，还要“以形补形”。在骨折之后，要多吃大骨肉、多喝大骨头汤。那么，多喝骨头汤真的可以促进骨折伤口愈合的情况吗？
骨头汤主要的成分是脂肪及少量的矿物质及氨基酸。其中，脂肪中以饱和脂肪酸居多。饱和脂肪酸在人体中是不被消化的。曾有实验研究，一斤骨头熬成汤，其中钙的含量仅为180毫克。而一个健康的成年人每天需要800毫克钙。据统计，一升新鲜的牛奶中，所包含的钙大概是1250毫克。是豆浆的十倍，牛肉的七十五倍。在所有食物中含钙是最多的。所以说，骨头汤的营养成分还远不如牛奶、豆浆等食物。而且骨头汤中脂肪和嘌呤如果食用过多，反倒会抑制钙的吸收，对骨折的愈合受到影响。尤其是中老年人，由于代谢功能逐渐在减退，更应该避免喝太多的肉汤。所以，骨折后喝骨头汤并不是最佳的选择。
在骨折后应该吃什么呢？
在骨折初期，由于受伤部位仍然存在淤血、肿胀等情况。所以这个时期要以活血化瘀为主。在饮食上以清淡、流质饮食为主。应该多吃蔬菜、水果、豆制品等食物。避免辛辣、刺激、油腻、太过进补、滋养的食物，比如：骨头汤、鸡汤等食物。否则，不仅会影响淤血消散的情况，还会延迟骨痂的生成，影响关节恢复。
在骨折后3——4周，淤血已经吸收大部分，去淤生新为主。可以在初期清淡饮食的基础上给予一些营养的补充，有利于骨痂生长。比如可以补充一些维生素、蛋白质和钙类。
在骨折后6——8周，初步骨痂已经形成。可以适当的活动除骨折外的其他关节，尽快恢复以前的功能。在饮食上以补肝益气为主。比如：白芍白术猪肉汤、香菇鸡肝汤、黄芪灵芝汤、金针菜黄豆猪蹄汤等食物。
针对骨折新伤的患者。难免会出现食欲减退的情况。所以针对骨折新伤的患者，在饮食上，应该选用清淡、富含蛋白质、易消化的饮食。比如：稀饭、粥、汤等烹饪方式。多吃青菜、水果，保证营养均衡。根据患者平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，摄取机体所需的营养物质。避免辛辣、生冷的食物，也不宜大补。
针对病情稳定的患者。食欲好转之后，可以恢复之前的饮食习惯，根据患者的身体情况可以在以往饮食的基础上给予适当滋补的食物。以强筋健骨为主。比如：枸杞、鲈鱼、猪肉皮、芝麻、银耳、桑葚等食物。
为了促使骨骼愈合情况加快恢复，可以适当地吃一些猪蹄。猪蹄中钙的含量高，富含胶原蛋白以及微量元素。能够加速骨折的愈合的同时，还可以增强体质，防止骨折感染。猪蹄在烹饪之后，会变成明胶，明胶可以保护细胞老化的同时，加速新陈代谢。猪蹄还具有预防骨质疏松的作用。所以不管是对于有骨质疏松的情况的人还是没有骨质疏松情况的人来说，都是很好的进补食材。
对于骨折需要长期卧床的患者，需在保证营养均衡的前提下注重肠胃的养护。避免出现便秘的情况。在饮食上应以富含粗纤维、易消化饮食为主。在卧床期间也要尽量多饮水，增加肠胃蠕动，避免引发泌尿系疾病。
介绍了这么多，相信大家对于骨折的饮食情况有了一定的了解。俗话说，“伤筋动骨100天”。骨折的恢复时间是十分漫长的。在骨折恢复的期间，不要盲目地补充钙类食品，钙类食品虽然可以加速骨骼的愈合，但是对于长期卧床的患者，过多的补充钙剂反倒会抑制钙的吸收。也不可以偏食，偏食会影响机体恢复的情况。更不宜吃不易消化的食物，不易消化的食物不仅会出现便秘，还会加重伤口的疼痛。所以，在骨折期间，应做到饮食均衡全面摄取，才能更好地促使骨折愈合。
