肝火旺盛会出现如头晕目眩、牙龈出血、目赤肿痛、心烦、月经不调、烦躁易怒、月经量多、口苦、口干、流鼻血、皮肤油腻等症状，常由于饮食习惯，过度食用肥腻辛辣爆炒煎炸食物，形成肝火。
或是情志不畅，暴躁压抑，生闷气等，易肝气郁结郁结化火，导致肝火亢盛，这类的症状需要从疏肝调理，才能解决肝火旺盛的问题。
造成肝火亢盛的病机非常多，或因肝肾阴虚，治疗以滋补肝肾为主，阴液充足肝火自然消退，需要配合滋阴降火的药物，比如杞菊地黄丸。
也有因脾胃湿热，间接导致肝胆湿热，中焦湿热，也是容易兼杂有肝火旺盛的问题，注意调理脾胃，祛湿健脾理气祛湿清肝火才能达到改善的效果。
所以，调理肝火亢盛，多数时候重点不是清肝火，而要配合滋补肝肾，或配合疏肝理气，或健脾胃，能起到不错的效果。
饮食清淡多吃蔬菜水果等，调节自己的情志，适当放松心情，生活作息规律，偶泡菊花茶饮用，都能起到清肝降火的效果。
